Соковитіше шашлику з мангала: м’ясний рулет зі свинини в духовці

Традиційний рулет зі свинини також можна зробити в духовці соковитіше і набагато смачніше, ніж шашлик на грилі. Просто додайте в начинку 100 грамів бекону: він додасть рулету соковитість, а легкий і в міру гострий маринад додасть йому потрібний чудовий смак.

Інгредієнти:

  • 1,5 кілограма свинини,
  • 9 зубчиків часнику,
  • цедра 1 лимона,
  • олія,
  • 2 гілочки розмарину,
  • 1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю,
  • 100 грам бекону,
  • 30 грам в’ялених томатів,
  • чорний перець і сіль.

Приготування:

Шматок свинини наріжте уздовж волокон в фольгу. Відбиваємо через харчову плівку.

Розігрійте в сковороді трохи олії. На неї переміщаємо цедру лимона і дрібно нарізаний часник. Потім додайте розмарин, додайте чилі і смажте на середньому вогні 5 хвилин.

Тепер видаліть розмарин і покладіть все інше з каструлі в блендер. Додайте туди бекон, в’ялені помідори, все перетріть в пасту. Поперчіть і посоліть відбите м’ясо. Розподіліть соус по всій поверхні. Загортаємо м’ясо в щільний рулет, перекладаємо на деко.

Ставимо в духовку на 90 хвилин при 180 градусах.

Соковитий бутерброд найкраще подавати з картопляним пюре, простим рисом або просто нарізати в якості м’ясної закуски.

Докладний процес приготування дивіться у відео нижче:

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал