Солона мойва в домашніх умовах – класичний рецепт з фото

Як правильно засолити мойву в домашніх умовах – дуже простий рецепт з покроковими фото

Солона мойва в домашніх умовах – покроковий рецепт з фото

Пропоную вам сьогодні приготувати невигадливий і швидкий рецепт, який припаде до смаку рибним любителям – солона мойва в домашніх умовах. Мойва – недорога риба, яка має дуже приємний смак, подобається практично всім, та й має масу різних способів приготування.

Мойву можна смажити, запікати, солити і маринувати – результат завжди виходить незрівнянним. Солити мойву просто, через пару днів, у вас буде готова шикарна рибка. Подавати до столу солону мойву можна з картоплею, особливо смачно з пюре або смаженою картоплею. Солону мойву можна використовувати для бутербродів замість оселедця.

Час приготування – 2 дня
Кількість порцій – 3

Інгредієнти:

  • Мойва с/м – 500 г
  • Вода – 500 мл
  • Сіль – 1,5 ст.л.
  • Лавровий лист і перець горошком – за смаком.

Як засолити мойву в домашніх умовах

Підготувати продукти за списком. У виборі спецій і прянощів орієнтуватися на свій смак. Мойву заздалегідь дістати з морозильної камери, дати час, щоб риба повністю розморозилася.

Через деякий час, коли риба повністю розморозиться, її необхідно почистити – видалити всі нутрощі, голову, прибрати акуратно чорну плівку. Промити очищену рибу під прохолодною водою, злегка просушити.

Порцію чистої води влити в каструлю, додати спеції, заварити їх, всипати сіль. Гарячий розсіл остудити і влити в скляну миску.

Додати в миску очищену мойву, після прикрити миску харчовою плівкою і залишити на 1,5-2 доби в спокої. Через деякий час можна знімати пробу, подавати мойву до столу можна з маслом і зеленню, також можна додати мариновану цибулю, будь-який гарнір або пару скибочок чорного хліба.

Смачного!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал