Як правильно засолити мойву в домашніх умовах – дуже простий рецепт з покроковими фото
Солона мойва в домашніх умовах – покроковий рецепт з фото
Пропоную вам сьогодні приготувати невигадливий і швидкий рецепт, який припаде до смаку рибним любителям – солона мойва в домашніх умовах. Мойва – недорога риба, яка має дуже приємний смак, подобається практично всім, та й має масу різних способів приготування.
Мойву можна смажити, запікати, солити і маринувати – результат завжди виходить незрівнянним. Солити мойву просто, через пару днів, у вас буде готова шикарна рибка. Подавати до столу солону мойву можна з картоплею, особливо смачно з пюре або смаженою картоплею. Солону мойву можна використовувати для бутербродів замість оселедця.
Час приготування – 2 дня
Кількість порцій – 3
Інгредієнти:
- Мойва с/м – 500 г
- Вода – 500 мл
- Сіль – 1,5 ст.л.
- Лавровий лист і перець горошком – за смаком.
Як засолити мойву в домашніх умовах
Підготувати продукти за списком. У виборі спецій і прянощів орієнтуватися на свій смак. Мойву заздалегідь дістати з морозильної камери, дати час, щоб риба повністю розморозилася.
Через деякий час, коли риба повністю розморозиться, її необхідно почистити – видалити всі нутрощі, голову, прибрати акуратно чорну плівку. Промити очищену рибу під прохолодною водою, злегка просушити.
Порцію чистої води влити в каструлю, додати спеції, заварити їх, всипати сіль. Гарячий розсіл остудити і влити в скляну миску.
Додати в миску очищену мойву, після прикрити миску харчовою плівкою і залишити на 1,5-2 доби в спокої. Через деякий час можна знімати пробу, подавати мойву до столу можна з маслом і зеленню, також можна додати мариновану цибулю, будь-який гарнір або пару скибочок чорного хліба.
Смачного!
