Соус на зиму: можна просто полити ним макарони, смак приголомшливий

Ще залишився зібраний урожай з наших грядок. Якщо у вас не закінчилися банки, обов’язково приготуйте цей томатний соус на зиму — закуска просто приголомшлива.

Соус на зиму: можна просто полити ним макарони, смак приголомшливий

Томатний соус на зиму — рецепт

Рецепт приготування томатного соусу з базиліком прислала Алла:

  • Чиста вага помідорів — 4 кг;
  • Перець болгарський без насіння — 1 кг;
  • Гіркий стручковий перець — 2 шт, можна регулювати гостроту;

Приготування:

Все перекрутити на м’ясорубці. Поставити варитися на годину.

Пів кілограма цибулі порізати кубиками і обсмажити на олії ( 100 мл. ).

Цибуля повинна добре протушкуватися і стати напівпрозорою. Цибулю додати в поварений томат з перцем.

Додати 250 грам подрібненого базиліка і 250 грам подрібненого або пропущеного через прес часнику. Додати 2 ст.л. прованських трав ( я замінила на хмелі сунелі ). Все перемішати і варити 10 хвилин.

Додати сіль 2 ст.л. і стільки ж цукру ( можна регулювати за смаком ).

Вимкнути вогонь, остудити і збити заглибним блендером.

Додати 2 столових ложки оцту винного 6%, 5 хвилин прокип’ятити і закривати ( у мене винного не було влила звичайний ).

Перекласти в стерильні сухі банки і закатати.

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал