Соус з сливи на зиму – швидко і просто готується

Соус з сливи на зиму - швидко і просто готується

Цього року сливи вродило дуууже багато. Компот з неї, якщо чесно, люблю не дуже, тому закрутила всього кілька банок, а ось соус зі сливи просто обожнюю.

Ідеально підходить і до риби, і до м’яса.

Гострий, пікантний, і дуже ароматний. Ділюся рецептом. Якщо не знаєте, куди подіти сливу, зробіть соус на зиму, не пошкодуєте!

Для приготування соусу візьмемо:

  • 2 кг стиглої сливи;
  • 150 г цукру;
  • 2 столові ложки солі;
  • 200 г часнику;
  • 2 столові ложки готової томатної пасти;
  • 3-4 стручки гострого перцю.

На виході виходить близько 2 літрів смачного соусу.

Приготування:

  1. Зливи миємо і прибираємо з них кісточки. Гострий перець миємо, видаляємо насіння. Якщо ж потрібно зробити соус погостріше, насіння видаляти не потрібно, тут вже як кому більше до смаку.
  2. Чистимо часник і всі овочі пропускаємо через м’ясорубку.
  3. Розміщуємо перемелену суміш в каструльку (бажано з товстим дном), додаємо магазинну (якщо під рукою немає своєї) томатну пасту, всипаємо цукор і сіль.
  4. Ставимо на вогонь і варимо півгодини, не забуваючи помішувати, щоб нічого не пригоріло.
  5. Готовий соус розливаємо по завчасно простерилізованих баночках, закатуємо, перевертаємо і вкутуємо.

Ось так все просто! Спробуйте приготувати!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал