Цей торт підкорив сотні господинь: за ним завжди величезна черга. Найсмачніший з 70-х

Рецепт класичного торта, який багато господинь давно забули. Але ті, хто пам’ятає, готують такий пишний бісквіт з мінімальною кількістю продуктів і використовують як основу для тортів з різними кремами.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • яйця 4 шт;
  • цукор 5 ст. л;
  • сіль щіпка;
  • борошно 6 ст. л.

Для приготування крему необхідно:

  • цукор 7 ст. л;
  • яйце 1 шт;
  • молоко 8 ст. л;
  • масло вершкове 200 г;
  • ванілін за смаком.

Для приготування просочення потрібно:

  • мед 2.5 ст. л;
  • вода 7 ст. л.

Для декору торта:

  • арахіс 7 ст. л;
  • цукрова пудра.

Процес приготування:

  1. Віддіяємо білки від жовтків, цукор ділимо на 2 частини і кожен змішуємо з білками і жовтками.
  2. Збиваємо кожну масу до пишності, але дуже сильно збивати не потрібно.
  3. Змішуємо обидві частини і акуратно змішуємо лопаткою до однорідності.
  4. Борошно просіваємо і частинами всипаємо в масу, перемішуємо лопаткою.
  5. Форму застилаємо пергаментом і викладаємо тісто.
  6. Випікаємо при 180 градусів близько 30 хвилин. Готовність обов’язково повіряти шпажкою.
  7. Ми залишаємо бісквіт на 10 хвилин у відкритій духовці.
  8. Виймаємо з форми, охолодити.

    Порада: можна обернути плівкою і відправити в холодильник на добу, але можна залишити на кілька годин при кімнатній температурі.

  9. Для крему змішуємо всі продукти, крім масла і варимо густий крем. Охолоджуємо.
  10. Масло залишаємо при кімнатній температурі для розм’якшення.
  11. Для просочення змішуємо мед з теплою водою.
  12. Бісквіт ріжемо на 3 коржа і просочуємо просоченням.
  13. Збиваємо вершкове масло і частинами вводимо крем, збиваємо.
  14. Змащуємо кремом коржі, формуємо торт.
  15. Змащуємо кремом верх і боки, посипаємо подрібненими горішками, обсипаємо пудрою.

Можна відправити в холодильник, а перед подачею, вийняти на 10 хвилин, щоб крем трохи розтанув. Так виходить смачніше.

Докладний відео рецепт:

Рейтинг 👍
( 9 оцінок, середнє 3.78 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал