#пляцок #пляцок_решітка #пляцок_рушта
Давній рецепт, трішки змінений з часом господинями під свій лад, але від того не менш смачний.
Отже і я-переглянула по групах рецепти тієї краси, вирішила і собі спекти. Але скрізь в рецептах тісто світле і темне потрібно містити окремо, на що я зараз поки не дуже маю час). Тому тут мій варіант тіста до цього пляцка, а все решта так, як і в інших рецептах.
Продукти:
Моє деко 36*28
✅Тісто:
- -700 гр борошна
- -200 гр маргарину
- -2 ст л смальцю
- -3 ст л сметани
- -200гр цукру
- -1 пак ванільного цукру
- -2 яйця
- -1 ч л амонію
- -1 ст л какао
- -3 пач желе (2-одного кольору і 1-іншого)
✅Крем:
- -600гр сметани
- -1 пак ванільного цукру
- -200 гр цукру(або за своїм смаком)
- -загущувач(при потребі)
Приготування:
Кажу відразу-без смальцю та амонію буде інша структура тіста.
Маргарин холодний і смалець перетерти з борошном(600 гр дала, потім підсипала при замісі решту) , яйця збити виделкою з цукром та ванільним цукром, в сметані розвести амоній.
До борошняної суміші вилити яйця та сметану, замісити м’яке тісто, розділити на дві частини-більшу і трошки меншу. До меншої додати какао і вимісити. І світле тісто, і темне розділити на три частини та покласти до холодильника на 15 хв.
Далі на пергаменті розкачати одну частину світлого тіста-виходить тоненько, але гарно підростає, та з однієї частини темного зробити бортики і сітку.
Пекти при t 180° 25 хв, але дивитись по своїй духовці.
Поки коржі холонуть, розвести желе, але води дати на половину менше, ніж написано на пачці.
smart
Також збити крем: сметана+цукор за смаком+ванільний цукор і при потребі загущувач до сметани.
Коли желе пристигне(не прогавити момент!), ложкою розкласти його в віконечка решітки і залишити до повного застигання.
Далі коржі змастити кремом. Верх не прикрашала, бо він і так гарний)
Смачного ☕🥰)
Автор рецепту – Tetiana Hunko
