Завдяки цьому рецепту, мої деруни завжди виходять просто ідеально, м’які, пишні і не вбирають багато олії.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- картопля, 600 г;
- яйце та цибуля по 1 шт;
- борошно, 1 ст.л;
- лимонний сік, 0.5 ч.л;
- сіль, перець, спеції для картоплі та зелень.
Процес приготування
Картоплю тремо на великій тертці, віджимаємо з маси зайву рідину.
Змішуємо масу із соком лимона, який дає страві ароматну кислинку.
Додаємо терту цибулю, за смаком часник, яйце, сіль, спеції, дрібно рубану зелень і борошно.
Вимішуємо масу до однорідності.
Обсмажуємо деруни на середньому вогні до рум’яності з двох сторін.
Подаю їх зі сметаною, часниковим соусом, соусом на основі натурального йогурту. Можна заморозити кефір і розморозити його в марлі, отримати м’який сир і на його основі зробити смачний соус із часником та зеленню. До дерунів він чудово підходить.
