Вінегрет з куркою зможе замінити повноцінну страву за обіднім столом. Незвичайний рецепт вам точно сподобається! За класичним рецептом в такому салаті використовується картопля, морква, буряк і солоні огірки. Тут важливо заздалегідь зварити всі овочі, а потім використовувати для вінегрету. У сьогоднішньому варіанті страви немає квашеної капусти. Але це не є погано. Вінегрет виходить без зайвої кислинки, багатьом припаде до смаку. Додаючи відварну курку, ви зробите салат більш ситим, смачним і оригінальним.
Пробуйте, готуйте і насолоджуйтеся новими рецептами!
Інгредієнти:
- Картопля – 100 г.
- Буряк – 150 г.
- Морква – 100 г.
- Солоні огірки – 100 г.
- Куряче філе – 150 г.
- Олія – 40-50 м
- Сіль, чорний перець – за смаком
Як приготувати:
1. Для вінегрету заздалегідь відваріть всі коренеплоди. Тут знадобиться картопля, морква і буряк. Овочі добре промийте і зваріть до готовності. Коренеплоди добре остудіть і почистіть від шкірки. Картоплю наріжте кубиками, всипте в глибокий посуд для змішування салату.
2. Таким же чином – середніми кубиками – наріжте моркву. Морква має приємний злегка солодкуватий відтінок і надає вінегрету додаткову родзинку і збалансований смак.
3. Наріжте кубиками солоні огірки – з ними солодка морквина і буряк будуть контрастувати.
4. Зваріть куряче філе до готовності – варіть в киплячій підсоленій воді 25 хвилин, потім остудіть в бульйоні – м’ясо буде соковитіше. Наріжте куряче філе середніми кубиками. Всипте в салат.
5. Зварений буряк почистіть і наріжте кубиками. Буряк надає вінегрету яскравий колір і насичений смак. Додайте нарізаний буряк в вінегрет.
6. Салат перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком. Полийте олією і знову перемішайте. Олію радимо взяти нерафіновану і пахучу. Домашня олія ідеально підходить.
7. Вінегрет поставте в холодильник і дайте настоятися 20 хвилин. Потім візьміть відповідний посуд і подавайте до столу.
При подачі прикрашайте будь-якою свіжою зеленню.
Смачного!
