Стакан манки, стакан кефіру, 1 яйце і ідеальні кекси готові. Просто і смачно!

Один з найпростіших і смачних рецептів кексів. Готуються вони просто і швидко, виходять дуже пишними і м’якими, довго залишаються свіжими.

Інгредієнти:

  • кефір, 1 стакан
  • манна крупа, 1 стакан
  • цукор, 1 стакан
  • яйце, 1 шт
  • борошно, 1 стакан
  • сода, 0.5 ч.л.

Приготування:

Кефір повинен бути кімнатної температури

Заливаємо манну крупу кефіром, перемішуємо і залишаємо на 30 – 40 хвилин для набухання крупи.

Збиваємо яйце і додаємо в масу, перемішуємо до однорідності.

Оцтом гасимо соду і додаємо в масу, перемішуємо.

Борошно просіюємо і разом з цукром всипаємо в масу.

Порада: Вимішуйте тісто міксером або блендером, так воно буде пишним і повітряним, добре підніметься при випіканні.

Змащуємо формочки олією або застилаємо шматочками пергаменту і викладаємо до половини тісто.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо кекси близько 40 хвилин, перевіряйте готовність шпажкою, відкривши дверцята тільки через 30 хвилин після початку випікання.

Остиглі кекси я посипаю цукровою пудрою або роблю надріз зверху і викладаю чайну ложку шоколадної пасти або густого варення. Особливо смачно з абрикосовим.

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал