Суп з фрикадельками і обсмаженою вермішеллю – простий, швидкий і смачний рецепт

Суп з фрикадельками і вермішеллю любимо багатьма господиням за простоту і швидкість приготування, а також насиченість смаку. Цей рецепт, а точніше ідея, що приготувати швидко на обід, допоможе нагодувати маленьких і великих гурманів.

Інгредієнти:

  • Вода 2,2 л
  • Картопля 3 – 4 шт.
  • Цибуля 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Олія
  • Вермішель 30 г
  • Сіль, перець чорний (за смаком)

Для фрикадельок:

  • Фарш 200 г
  • Сіль, перець чорний
  • Часник 1 – 2 зубчика

Приготування:

Для початку я готую фарш, додаю в нього подрібнену цибулю, так як порція фаршу невелика, цибулю натираю на дрібній терці, додаю часник (через прес) солю, перчу і фарш готовий.

Так само для цього рецепта я найчастіше вермішель обсмажую на сухій сковороді, часу це багато не займає, приблизно дві хвилини. Обсмажені макаронні вироби ніколи не розваряться в супі, та й смак супу змінюється (для мене) в кращу сторону.

Я суп буду готувати в 3-х літровій каструлі, наливаю приблизно 2.2 л води і доводжу до кипіння, відправляю картоплю. Картоплі кладіть стільки, скільки любите, я варю густі супи.

Поки картопля вариться обсмажуємо цибулю хвилини 2 і додаємо моркву, смажимо на середньому вогні до м’якості овочів.

У мене картопля вариться швидко, тому через 10 хвилин до картоплі додаю обсмажені овочі, сіль за смаком і варю ще приблизно 5 хвилин.

Тим часом роблю фрикадельки і відправляю їх в суп.

Даю їм прокипіти 1 хвилину і відправляю обсмажену локшину, варю 5 хвилин і плиту вимикаю.

Фрикадельки у мене маленького розміру все встигає приготується.

Даємо 10 хвилин настоятися і подаємо, швидко і по домашньому смачно.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал