Готуємо смачні курячі відбивні в клярі на сковороді по дуже простому покроковому рецепту
Курячі відбивні в клярі на сковороді – покроковий рецепт з фото
Сьогодні я хочу вам запропонувати приготувати не просто відбивні з курки, а «правильні» відбивні, які не містити багато калорій, відповідно, відбивні підуть тільки на користь будь-якій людині.
Отже, готуємо свого роду пп відбивні. Для кляра нам знадобиться одне невелике яйце, трохи нежирної сметани і цільно-зернове борошно. Тут можна використовувати масу всіляких спецій, які ви любите. Також відбивні з курки можна попередньо промаринувати. Смажити такі відбивні краще на антипригарній сковороді або на грилі.
Подавати до столу готові відбивні смачно зі свіжими або вареними овочами, легкими салатами, зеленню, також можна додати трохи домашніх розносолів. Що ж, якщо вам цікавий рецепт, давайте приступати до приготування.
Інгредієнти:
- Філе курки – 200 г
- Яйця курячі – 1 шт.
- Сметана – 1 ст.л.
- Борошно цільно-зернове – 1 ст.л.
- Сіль, перець – за смаком
- Сухий часник – за смаком
- Олія – 1 ч.л.
Процес приготування курячих відбивних в клярі
Взяти одне куряче філе невеликого розміру. Філе використовувати краще охолоджене, не заморожене. Філе потрібно ополоснути, просушити кухонними паперовими рушниками. Розрізати філе навпіл, після прикрити харчовою плівкою і відбити кухонним молотком.
Посипати заготовки курки спеціями на свій розсуд. Також можна зробити будь-який маринад, перекласти в нього відбивні і промаринувати пару годин.
В окрему миску вбити куряче яйце, збовтати його за допомогою вилки. Туди ж додати сметану, сіль, перець, паприку можна і сухий часник.
Всипати ложку цільнозернового борошна до яйця і сметани, після ретельно все вимішати до однорідного стану.
Занурити кожну курячу заготівлю в приготований кляр.
Прогріти сковороду, змастити її тонким шаром олії, перекласти відбивні і підсмажити їх з обох сторін по кілька хвилин, після можна відбивні доготувати під кришкою – 3-4 хвилини, або ж в духовці – 5 хвилин при 180 градусах.
Готову страва подавати до столу.
Смачного!
