Пропоную альтернативу пирогу «зебра», приготуємо мармуровий кекс. Склад практично однаковий, але незважаючи на це є невеликі зміни, докладніше розглянемо даний момент в самій статті.
Обов’язково приготуйте цей різнокольоровий кекс на своїй кухні. Часу на приготування потрібно зовсім небагато, а який аромат мммм на всю квартиру. І відповідно порадує Вас своїм приголомшливим смаком.
Нам буде потрібно:
- Масло вершкове — 170 гр.
- Цукор — 200 гр.
- Яйце — 3 шт.
- Молоко — 120 мл.
- Борошно пшеничне — 280 гр.
- Розпушувач — 1 ч.ложка
- Сіль — 1 / ч.ложка
- Какао — 2 ст.ложкі
- Молоко — 30 мл.
Покрокове приготування + фото
Масло вершкове розтопіть, охолодіть і викладіть в глибокий посуд. Сюди ж кладемо цукор, перемішуємо інгредієнти вінчиком.
Тепер додайте яйця, і ще раз збийте інгредієнти вінчиком.
Слідом за яйцями вливаємо молоко, перемішуємо вінчиком.
Врахуйте, що всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури
Далі невеликими порціями кладемо борошно.
Пам’ятайте, що борошно перед використанням слід, просіяти. Щоб не допустити потрапляння сміття в уже готову випічку. І таким чином ми насичуємо продукт киснем, а це значить, що виріб вийде в рази пишніше і смачніше.
До борошна кладемо розпушувач і сіль, знову все збийте вінчиком. Для прискорення процесу можна скористатися міксером.
В результаті має вийти однорідне тісто, без грудочок. Консистенція маси немов густа сметана, нижче на фото видно.
Готове тісто розділіть на дві рівні частини, розкладіть по різним ємностям. Тепер в одну з ємностей додаємо какао порошок + молоко, щоб отримати консистенцію ідентичну вершкової частини. Перемішуємо вінчиком, до однорідної маси.
Форму для запікання змастіть вершковим маслом, потім краї і дно присипте невеликою кількістю борошна.
У підготовлену форму чергуючи викладаємо шар білого тіста, потім шоколадного. Таким чином повторюємо маніпуляцію поки тісто не закінчиться.
Пам’ятайте, що тісто має заповнювати форму тільки на 3/4 частини. В іншому випадку в процесі випікання воно вийде за краї.
Залишилося трохи задекорувати наш кекс і можна буде відправляти в духовку. Візьміть дерев’яну шпажку або зубочистку і до самого дна опустіть її в форму. Тепер починайте водити шпажкою з боку в бік, або по колу, але не перестарайтеся. Якщо довго водити зубочисткою, то візерунок не вийде, а Ви просто змішаєте два тіста між собою.
Випікати виріб будемо при 180 градусів 45-50 хвилин. Готовність кексу визначаємо дерев’яною шпажкою.
Робимо кілька проколів шпажкою в тісті, якщо при вийманні вона залишається чистою, то кекс готовий.
Пам’ятайте, що час випічки може варіюватися, можливо Вам буде потрібно трохи більше або менше. Не забувайте регулювати температуру, в залежності від потужності духової шафи.
Не поспішайте виймати кекс з форми, дайте йому повністю охолонути. Щоб верхівка вироби не встигла підсохнути накрийте рушником. Охололий кекс можна посипати цукровою пудрою, для додання ще більш апетитного виду.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
