Їх можна приготувати з абсолютно різними начинками. У хід йдуть сир, картопля та інші овочі. Там все просто: загорніть начинку в лист і підрум’яньте, щоб закуска стала хрусткою. Сьогоднішні трубочки будуть солодкими, із сирною начинкою. Але не з простою, а із заварною. Такі ласощі оцінять як діти, так і дорослі.
Інгредієнти:
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 70 г
- Ванільний цукор – 1 ст. л.
- Пшеничне борошно – 1 ст. л.
- Молоко – 150 мл
- Вершкове масло – 40 г
- Сир домашній – 200 г
- Лаваш – 2–3 шт.
- Цукрова пудра – за смаком
Приготування:
У сотейнику змішайте віночком до однорідності яйце з борошном, звичайним і ванільним цукром. Влийте молоко і знову перемішайте. Поставте сотейник на середній вогонь і постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння.
Зніміть крем із вогню та додайте вершкове масло. Мішайте доти, доки воно не розчиниться. Потім накрийте масу харчової плівкою в контакт і залиште при кімнатній температурі до охолодження.
Остиглий крем перемішайте, після чого додайте сир і знову ретельно перемішайте силіконовою лопаткою. Щоб начинка вийшла ніжнішою, сир можна попередньо перетерти.
Наріжте лаваш на невеликі прямокутники розміром 12 х 15 см. Змастіть кожен лист сирним кремом і згорніть в трубочки. Також ви можете розподілити начинку по одному краю та також загорнути.
Змастіть сковороду олією і обсмажте трубочки на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки. Готовий десерт посипте цукровою пудрою.
Ось так просто ви зможете нагодувати рідних хрусткими трубочками з найніжнішим сирним кремом. І зауважте, духовка вам не знадобиться. У мене виходить більше ніж 20 штук з однієї порції.