Ситно і просто – Овочева запіканка з ковбасою

Запіканка виходить апетитна, м’яка, зроблена з овочевого асорті з начинкою з ковбаси. Рецепт простий, але дуже ситний.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кабачок, 700 г;
  • картопля, 4 шт;
  • капуста білокачанна, 350 г;
  • морква і солодкий перець по 1 шт;
  • цибуля зелена і зелень;
  • ковбаса напівкопчена, 250 г;
  • кефір, 250 мл;
  • яйця, 2 шт;
  • сода, 0.5 ч.л;
  • борошно, 1.5 склянки;
  • сіль, олія.

 

Процес приготування

Кабачки і картоплю тремо на крупній тертці в різний посуд, солимо, перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин, потім віджимаємо від зайвої рідини.

Капусту тонко шаткуємо, змішуємо з тертою морквою і нарізаною тонко солодким перцем.

Зелена цибуля і зелень дрібно ріжемо і змішуємо з капустою.

Додаємо в основну масу кабачки і картоплю.

Овочі добре перемішуємо.

Кефір кімнатної температури змішуємо з яйцями, солимо і всипаємо соду.

Вводимо просіяне борошно і вимішуємо тісто до однорідності.

Тісто змішуємо з овочами, солимо до смаку.

Форму для запікання застилаємо пергаментом і змащуємо олією.

Виливаємо частина тіста, зверху викладаємо ковбасу, нарізану кружечками або соломкою, заливаємо рештою тістом.

Випікаємо запіканку при 190 градусах близько 1.30 хвилин.

Охолоджуємо запіканку у формі.

Страва виходить дуже апетитною, ситною, прекрасно поєднується зі сметаною і різними соусами.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал