Відбивні виходять ніжними і соковитими, пікантними і ароматними. Головне – правильно замаринувати і не скупиться на спеції.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- куряче філе;
- яйця;
- сіль, перець, спеції;
- борошно;
- часник і зелень.
Процес приготування
- Філе промиваємо і просушуємо паперовими рушниками, ріжемо скибками і добре відбиваємо.
- Часник беріть на свій смак, пропустіть через прес і додайте до м’яса.
- Сюди ж всипаємо сіль і перець, спеції на свій смак ароматні трави і наливаємо холодної води, щоб вона покрила м’ясо.
- Пару яєць перебиваємо в однорідну масу, солимо і перчимо.
- Відбивні обвалюємо в борошні, потім опускаємо в яйця і викладаємо в розігріту рослинну олію.
- Обсмажуємо з двох сторін.
Подаю такі відбивні з відварною або запеченою картоплею, з гострими і ароматними соусами.
