Торт «Хвилинка» без духовки з згущеним молоком – смакота

Представляємо вашій увазі рецепт ніжного і розсипчастого тортика «Хвилинка», який готується досить швидко без випічки. Коржі торта «Хвилинка» приготовлені на згущеному молоці і обсмажуються на сковороді. Для прошарку тортика готують класичний заварний крем, але ви можете використовувати будь-який інший за своїм смаком.

Інгредієнти для тіста (стакан об’ємом 250 мл):

  • Куряче яйце – 1 шт.
  • Борошно – 3 склянки
  • Згущене молоко – 1 банка (вага 380-400 г.)
  • Сода, гашена оцтом 9% – 1 ч. л.

Для заварного крему:

  • Куряче яйце – 1 шт.
  • Молоко жирністю 2,5-3,5% – 750 мл.
  • Вершкове масло – 1 пачка (180-200 г.)
  • Цукор – 1,5 склянки
  • Борошно – 1,5 ст. л.
  • Ваніль – за бажанням (або ванільний цукор)

Рецепт торта «Хвилинка» на сковороді

  1. Готуємо коржі для торта. У глибоку миску просіяти борошно, додати згущене молоко, вбити яйце і влити гашену соду. Замішати м’яке, еластичне тісто, таке, щоб воно не липло до рук.
  2. Готове тісто розділити на 8 шматочків. Кожен шматочок розкачати в тонкий млинець за розмірами своєї сковороди або трохи більше.
  3. Антипригарну сковорідку поставити на середній вогонь і кожен корж обсмажувати по хвилині з обох сторін.

    Дуже важливо: смажити без олії!

  4. Готові, гарячі коржі підрівняти по діаметру тарілки, обрізки відкласти в сторону, їх можна використовувати для прикраси.
  5. Готуємо заварний крем для просочення торта. Цукор перетерти з яйцем в сотейнику, додати борошно з ваніллю і тонкою цівкою влити молоко, розмішуючи суміш до однорідності.
  6. Поставити сотейник на середній вогонь і довести до кипіння, постійно розмішуючи. Зняти з вогню, додати масло і перемішувати до тих пір, поки маса не стане теплою. Крем можна використовувати відразу або прибрати в холодильник, накривши плівкою «в контакт».
  7. Збірка торта. Дно великого плоского блюда змастити трохи кремом і викласти перший корж. Промазати його кремом, накрити другим коржем і т. д.
  8. Весь торт промастити і обсипати його крихтою.
  9. Відправити торт «Хвилинка» на 2 години в холодильник.

Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!

Рейтинг 👍
( 3 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал