Щоб приготувати макарони-мушлі з фаршем, багато часу не потрібно. Головне – запам’ятати рецепт. У цій страві налічується 3 основних компоненти ситності: макарони, фарш та консервована квасоля. Важливу роль формування смаку грають і овочі з томатним соусом. Я роблю його з перетертих помідорів (свіжих чи квашених).
Інгредієнти:
- Макарони – 200 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цукор – 1 ч. л.
- Томатне пюре – 250 мл
- Соняшникова олія – за смаком
- Свинячий фарш – 300 г
- Вода – 250 мл
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Часник – 2 зуб.
- Консервована квасоля – 300 г
- Петрушка – за смаком
Приготування:
Насамперед наріжте цибулю дрібними кубиками. Обсмажте її до м’якості на розігрітій олії разом із 1 ч. л. цукру. Потім додайте до цибулі моркву брусочками. Готуйте помішуючи 3 хвилини.
Тепер пересипте до овочів макарони. Перемішайте, полийте все томатним соусом. Готуйте хвилини 2. Залийте макарони водою та посоліть. Тушіть під кришкою на середньому вогні 10 хвилин.
Тим часом на іншій сковороді на розігрітій олії обсмажте фарш. Поперчіть та посоліть його за смаком, додайте подрібнений часник. Коли рідина випарується, додайте до фаршу квасолю з соусом.
Перемішайте фарш з квасолею і тушкуйте їх 2 хвилини. Страва буде готова вже за хвилину. Прикрасьте її нарізаною зеленню.
Ось яку ситну та просту вечерю я готую моїм голодним хлопчикам після важкого робочого дня.
