Торт “Кіндер пінгві” – це мегасмачно: шоколадні м’якесенькі коржі як хмаринка

Взагалі то, я не знаю назви цього тортика, то така моя імпровізація. Але дітям він нагадує за смаком цей батончик, тому і назвала його – торт «Кіндер пінгві». Від себе додам, що це мегасмачно: шоколадні-прешоколадні м’якесенькі коржі, ніжний, як хмаринка, вершковий крем, просто мммм….

Торт "Кіндер пінгві" - це мегасмачно: шоколадні м’якесенькі коржі як хмаринка

Коржі:

  • масло м‘яке – 100 г,
  • цукор – 160 г,
  • яйця – 4 шт.,
  • шоколад чорний – 100 г,
  • борошно – 100 г,
  • розпушувач до тіста – 11 г,
  • цукор-ванілін – 1 п.
Торт "Кіндер пінгві" - це мегасмачно: шоколадні м’якесенькі коржі як хмаринка

Крем

  • вершки (33-36%) – 400 мл,
  • вершковий сир «Маскарпоне» – 250 г,
  • цукрова пудра – за смаком.
Торт "Кіндер пінгві" - це мегасмачно: шоколадні м’якесенькі коржі як хмаринка

Приготування:

  1. Приготуємо коржі. Яйця розділити на білки і жовтки. Масло збити з цукром-ваніліном і 30 г цукру. Додати розтоплений на водяній бані шоколад, збити. Додати жовтки, збити.
  2. Окремо збити білки, поступово додаючи решту 130 г цукру, до стійкої пишної піни. Змішати борошно з розпушувачем.
  3. З‘єднати шоколадну масу, збиті білки, просіяне борошно і акуратно вимішати лопаткою до однорідності.Торт "Кіндер пінгві" - це мегасмачно: шоколадні м’якесенькі коржі як хмаринка
  4. Роз’ємну форму (d 20 см) застелити пергаментом і викласти тісто. Випікати в попередньо розігрітій духовці при t160° приблизно 25-30 хв. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою (якщо паличка суха – бісквіт готовий).
  5. Готовий бісквіт остудити до кімнатної температури, потім дістати з форми і розрізати на два коржі.Торт "Кіндер пінгві" - це мегасмачно: шоколадні м’якесенькі коржі як хмаринка
  6. Приготуємо крем. Охолоджені вершки починаємо збивати. Як почнуть гуснути, додаємо цукрову пудру, збиваємо до однорідності. На цьому етапі вершки стають досить густі, важливо не перебити їх у масло.
  7. Додаємо охолоджений сир і на низьких обертах змішуємо крем до однорідності.Торт "Кіндер пінгві" - це мегасмачно: шоколадні м’якесенькі коржі як хмаринка
  8. Торт я збирала у формі, в якій випікала. Крем одним шаром викласти між коржами. Можна залишити пару ложок, щоб обмастити боки і прикрасити верх, як зробила я.
  9. Дати постояти в холодильнику 2 год. Забрати форму, змастити боки, залити шоколадною глазур‘ю, прикрасити за бажанням. Торт "Кіндер пінгві" - це мегасмачно: шоколадні м’якесенькі коржі як хмаринка
Готово!
Смачного вам, і не забудьте поділитись в соц. мережах! Дякую!
Торт "Кіндер пінгві" - це мегасмачно: шоколадні м’якесенькі коржі як хмаринка Торт "Кіндер пінгві" - це мегасмачно: шоколадні м’якесенькі коржі як хмаринка
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал