Дамські пальчики – торт, яким я підкорила серце свого чоловіка

Тортик з ніжним, сметанним кремом і коржами з заварних тістечок. Ви можете зробити їх самі або купити в магазині вже готові, щоб заощадити час.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • вода, 350 мл
  • масло вершкове, 150 г
  • борошно, 250 г
  • сіль щіпка
  • яйця, 7 шт
  • сметана жирна, 500 г
  • пудра цукрова, 250 г
  • шоколад.

Процес приготування

Починаємо з заварного тіста.

У каструлі змішуємо воду і вершкове масло, нагріваємо до тих пір, поки масло зовсім не розплавиться.

Коли маса почне кипіти, всипаємо просіяне борошно, сіль. Лопаткою швидко вимішуємо масу так, щоб вона стала повністю однорідною і гладкою.

Знімаємо з плити і остуджуємо до ледве теплого стану.

Вбиваємо по 1 яйцю і кожен раз ретельно вимішуємо, щоб яйце повністю входило в масу.

Порада: дивіться по консистенції тіста, якщо після 6 яєць ви бачите, що маса еластична і м’яка, не туга, тоді сьоме можете не додавати.

Викладаємо тісто в кондитерський мішок або в пакет з обрізаним куточком.

Деко застилаємо пергаментом і видавлюємо невеликі пальчики тіста.

Випікаємо при 200 градусах близько 10 – 15 хвилин, дивіться по своїй духовці, тістечка повинні стати класичного золотого кольору.

Остуджуємо заготовки.

Для крему збиваємо жирну сметану з цукровою пудрою до пишності.

Торт формуємо в кільці, укладаємо шарами заготовки і обмазуємо кремом.

Накриваємо форму плівкою і відправляємо торт в холодильник на 3 – 6 годин.

Будь-який шоколад за смаком топимо.

Прибираємо форму і поливаємо зверху розтопленим шоколадом так, щоб по стінках потекли підтікання.

Ставимо торт на 30 хвилин в холодильник і подаємо таке ніжне диво до столу.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал