Вологий, просочений, ніжний торт із дуже багатим смаком. Такий маковий десерт з повітряним, сметанним кремом готується швидко, зате результат завжди подобається всім гостям.
Інгредієнти:
- яйця, 2 шт.;
- цукор, 180 г;
- сіль, щіпка;
- ванілін до смаку;
- сметана, 200 г;
- сода гашена, 1 ч.л;
- какао, 1 ст.л;
- борошно, 160 г;
- мак, 1 ст.л;
- родзинки, 2 ст.л.
Для крему:
- сметана жирна, 450 г;
- пудра цукрова, 2-3 ст.л;
- лимонна кислота, третина ч.л.
Приготування:
Яйця змішуємо із сіллю, цукром та ваніліном до пишності.
Додаємо сметану та вимішуємо.
Всипаємо просіяне борошно, перемішуємо.
Додаємо соду гашену та перемішуємо.
Тісто ділимо на 3 частини.
Одну частину змішуємо з какао, другу з маком, третю із родзинками.
У частину з какао додайте ще ложку сметани, щоб тісто було м’яким.
Деко застилаємо пергаментом. У середину виливаємо какао тісто, з боків виливаємо з маком та родзинками.
Випікаємо при 180 градусах близько 20-30 хвилин.
Для крему збиваємо сметану із пудрою. Якщо не ви не любите нудотні солодощі, додайте лимонну кислоту.
Бісквіт охолодити 5 хвилин, потім обрізати краї і ріжемо на 3 коржі.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо верх і боки, обсипаємо крихтою з обрізків.
Тортик можна відразу подавати до столу або відправити в холодильник на 30-60 хвилин.
Дуже ніжний та просочений, з повітряним кремом торт, можна прикрасити різними способами та подавати на святковий стіл.
