М’які бісквітні коржі з повітряним кремом зверху – це хороша ідея для сімейного застілля.
Інгредієнти:
Для коржів:
- 650 г пшеничного борошна
- 250 г цукрової пудри
- 3 столові ложки натурального меду
- 1/2 кубика вершкового масла
- 1 їдальня ложка соди
- 1 їдальня ложка оцту
- 2 яйця
Для пудингової маси:
- 2 ванільних пудингу
- 4 столові ложки цукру
- 1/2 літра молока
- 10 цукерок «Корівка» (перемолотих)
- 250 грамів масла вершкового
- 3-4 товчених печива
Приготування торта Сестричка
- Вершкове масло, цукрову пудру і мед розтопіть в маленькій каструльці на слабкому вогні. Ми додаємо перемішану соду з оцтом, нагріваємо деякий час.
- Поки відбувається нагрів, маса злегка змінить свій колір на золотий. Знімаємо з вогню, прибираємо остуджуватися, а потім додаємо збиті яйця. Потім в тісто додаємо поступово борошно і ретельно вимішуємо тісто.
- Ділимо на 6 частин. Кожну частину тонко розгортаємо і викладаємо на пергамент і на деко. Кожен корж випікати по 12-15 хвилин при температурі 180 градусів. Потім повністю остудити.
- Готуємо пудингову масу: Варимо пудинги на молоці, згідно з рецептом на упаковці. Ми залишаємо охолоджуватися. Додаємо вершкове масло і масу з перемолотих цукерок Корівка, потім розтираємо в пух.
- На дно роз’ємної форми кладемо перший корж, змащуємо пудинговою масою. Потім зверху кладемо наступний корж, продовжуємо викладати шари, поки не закінчаться всі коржі.
- На останній корж накладаємо останню порцію пудингової маси і посипаємо зверху товченим печивом або залишками коржів. Торт ставимо в холодильник на 15-20 хвилин просочуватися і можна подавати.
Смачного!