Дуже ніжний і смачний плавлений сир з сиру. Такий шоколадний десерт точно буде вам до смаку.
Інгредієнти:
- сир домашній – 500 г;
- шоколад – 100 г;
- яйце – 1 шт;
- цукор – 50 г;
- сіль – дрібка;
- сода – 12 ч.л;
- какао – 2 ст.л;
- масло вершкове – 50 г.
Приготування:
- Сир змішуємо з яйцем, цукром, сіллю і содою. Перебиваємо масу блендером.
- Порада: щоб сир перетворився в м’який сир, обов’язково беріть якісний. Ідеальний варіант – домашній.
- Ставимо масу на водяну баню і варимо, постійно перемішуючи, до рідкої консистенції. В середньому – це 10 хвилин.
- Додаємо какао і шматки шоколаду, вимішуємо до однорідності.
- Знімаємо з плити, змішуємо з вершковим маслом. Накриваємо контейнер і відправляємо в холодильник на кілька годин для застигання.
Подаємо цей десерт з батоном, булочками, можна його використовувати і в якості начинки для тортів, рулетів.
