Пропоную вам рецепт знаменитого печива Twix. Готується воно просто і швидко. Ніжна розсипчаста пісочна основа, м’яка карамель і шоколадна глазур – чудове поєднання! Рекомендую спробувати!
Друзі маю до Вас прохання
, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую
Інгредієнти:
Для тіста:
- Вершкове масло – 110 г
- Цукрова пудра ( цукор ) – 30 г
- Борошно – 150 г
- Ванілін – щіпка
- Сіль – щіпка
Для карамелі:
- Згущене молоко – 370 г
- Вершкове масло – 40 г
- Ванілін – щіпка
- Сіль – щіпка
Для глазурі:
- Шоколад – 180-200 г
- Вершкове масло – 20г
Спосіб приготування:
Насамперед ставимо розігріватися духовку на 180 градусів.
У миску додаємо розм’якшене вершкове масло, цукрову пудру, ванілін, щіпку солі і перетираємо вилочкою.
До масла просіюємо борошно і замішуємо тісто. Довго вимішувати не потрібно: як тільки борошно вбралася, тісто готове.
Готове тісто викладаємо в форму ( у мене 21 × 17 см ), застелену пергаментним папером і розділимо рівним шаром.
Відправляємо тісто в духовку, розігріту до 180 градусів на 15-20 хвилин. Зверху пісочна основа повинна злегка підрум’янитись.
Готовий пісочний корж залишаємо на 15 хвилин в формі трохи охолонути, не виймаючи його.
Поки корж остигає, приготуємо начинку.
У невелику каструльку з товстим дном додаємо 40 грам вершкового масла і розтоплюємо його на середньому вогні.
Як тільки масло розтопилося, додаємо згущене молоко і зменшуємо вогонь до мінімального. Помішуючи, доводимо його до кипіння. Як тільки закипить, варимо ще 5 хвилин.
Заливаємо пісочний корж згущеним молоком, розділимо рівномірним шаром і знову ставимо в духовку на 180 градусів на 10-12 хвилин. Зверху карамель повинна зарум’янитися.
Поки остигає карамель, приготуємо шоколадну глазур.
Дві плитки шоколаду ( у мене суміш темного і молочного шоколаду ) ламаємо на шматочки, додаємо 20 грам вершкового масла і розтоплюємо в каструльці на невеликому вогні, або на водяній бані ( також можна скористатися мікрохвильовкою ).
Шоколадну глазур виливаємо на пісочну основу з карамеллю і рівномірним шаром розділимо. Зверху можна зробити малюнок за допомогою лопатки.
Ми залишаємо корж у формі на 30 хвилин при кімнатній температурі, потім прибираємо його в холодильник на 2 години, щоб все схопилося і печиво було зручно нарізати.
Дістаємо корж з холодильника, даємо йому постояти хвилин 10 при кімнатній температурі, потім нарізаємо на порційні шматочки.
Наші батончики Твікс готові!
Приємного чаювання!
Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій канал! Попереду буде багато цікавого!
Дивіться інші мої рецепти, буду рада вашим коментарям і лайкам!
