Таке тісто можна використовувати для самої різної випічки, з будь-якими начинками і формами формування пирогів, пиріжків, рулетів, булочок.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове і цукор по 1 ст.л;
- борошно, 3 склянки;
- молоко або вода, 1 стакан;
- яйця, 1 – 2 шт;
- сіль щіпка;
- дріжджі сухі. 15 г.
Процес приготування
Борошно просіваємо.
В молоці розчиняємо яйця, цукор і дріжджі, нагріваємо до теплого стану.
Топимо вершкове масло.
В каструлю з молоком всипаємо просіяне борошно і замішуємо заварне тісто.
Порада: відразу всю муку НЕ всипаємо, краще частинами, щоб можна було добре вимісити м’яку і пухнасту масу.
Вливаємо розтоплене вершкове масло і вмішуємо в тісто, потім знову підсипаємо борошно.
Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 2 – 3 години, періодично обминаючи масу, накриваючи і залишаючи.
З такого тіста можна випікати дуже пишні і ароматні пироги і пиріжки. Дуже смачно виходить великодня випічка – пишна, ароматна, особливо, якщо введете в тісто або начинку цедру апельсина або лимона.
