Варимо яблучне варення часточками.
Отже, варимо варення.
Пропорції у мене такі – на 1,5 кг очищених вже яблук треба 1 кг цукру. Яблука в даному випадку солодкі. ( З кислими сортами цукор треба збільшити ).
Сьогодні будемо варити способом в сиропі.
Беремо 1 кг цукру додаємо 1 склянку води. Варимо, помішуючи, на повільному вогні. Розчиняємо повністю. Додаю ¼ чайну ложку лимонної кислоти.
Опускаємо очищені часточки яблук в киплячий сироп. Проварюємо 5 хвилин і залишаємо.
Яблука попередньо промиємо. І наріжемо будь-яким зручним способом на тонкі часточки.
Можна так.
Або так. Але потім часточки розрізаємо додатково ще, так як вони в такому вигляді завеликі.
Роблю це зазвичай ввечері, щоб залишити на ніч остигати і насичуватися сиропом. Вранці проварюю ще раз 5 хвилин.
Залишаю на 4 години. І потім проварюю востаннє.
Відразу гарячим розкладаю по чистим сухим баночкам. Закриваю і перевертаю.
Другий спосіб розкладки: теж гарячим розкладаю по банкам і залишаю остигати у відкритому вигляді.
Тільки коли повністю охолоне і осяде, закриваю кришками. От і все. Нічого особливого. Все просто.
Якщо Вам сподобався рецепт — поставте Лайк, додавайте в коментарях свої рецепти.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
