Сьогодні в магазинах вже не знайдеш того самого м’якого і тягучого вівсяного печива. Виявляється, рецепт вівсяного печива не так уже й складний. А продукти для приготування прості і доступні. До його базового складу ви можете додавати різні сухофрукти, горішки, банани або сир. Щоб отримати жувальну в’язку текстуру печива, використовуйте замість цукру мед.
Також враховуйте форму – хочете м’якше і ніжніше, робіть його круглим. А якщо любите хрустке, тоді формуйте більш плоскі вироби.
Вівсяне печиво з бананом
Простий рецепт смачного печива з доступних продуктів, які є в кожному будинку. У тісто ви можете додати родзинки або горіхи. Його приготування займе у вас всього лише 25 хв.
Склад:
- 100 г цукру
- 50 мл води
- 200 г борошна
- 100 г вершкового масла (або маргарину)
- 150 г вівсяних пластівців без добавок ( «Геркулес»)
- 1 стиглий банан
- 1 яйце
- 0,3 ч.л. соди
Покрокове приготування:
1. У мисці розітріть вінчиком яйце з цукром. Влийте розтоплене масло, всипте пластівці. Ретельно розмішайте масу ложкою, щоб пластівці пропіталися маслом. Потім додайте воду, порізаний великими шматочками м’якоть банана. В кінці всипте просіяне борошно з содою. Тісто має стати густим і в’язким.
2. Деко застеліть пергаментним папером, змащеним вершковим маслом. Наберіть повну столову ложку тіста, викладіть на деко і злегка притисніть, щоб надати тісту круглу форму. Таким чином сформуйте все печиво. Викладайте їх на невеликій відстані один від одного – близько 3 см.
3. Заготовки відправте в розігріту до 200 ° С духовку на 20 хв. Довго не тримайте, інакше пересушити.
Готове печиво повинно зарум’яниться, збільшитися в обсязі
Простий рецепт вівсяного печива з родзинками і корицею
Якщо родзинки і кориця – ваше улюблене поєднання, тоді цей рецепт вам сподобається. Можна також додавати будь-які інші сухофрукти – чорнослив, журавлину, вишню. Також смачно з горіхами і шоколадом.
Якщо вам подобається жувальна текстура печива, робіть тісто з медом, а якщо хрустка – тоді з цукром. Смаку вівсянки в ньому не відчувається. Пластівці краще брати тривалого приготування, так як вони блідого кольору. Розрахунок продуктів вказано на 22 штуки.
Інгредієнти:
- 2 яйця середнього розміру
- 180 г борошна
- 150 г вівсяних пластівців тривалого приготування (20 хв)
- 100 г цукру або меду
- 100 г вершкового масла
- 1 ч.л. розпушувача
- 1 щіпка солі
- ванільний цукор
- 150 г родзинок
- 0,5 ч.л. кориці
Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
Покрокове приготування:
1. Відразу включіть її на 180 °, щоб вона встигла як слід нагрітися. Родзинки попередньо залийте гарячою водою, залиште на 10 хв. Потім добре промийте, промокніть паперовим рушником.
2. Змішайте всі сухі компоненти: борошно, розпушувач і корицю. Додайте пластівці, родзинки і перемішайте.
3. Окремо до м’якого вершкового масла всипте сіль, цукор (звичайний і ванільний) або мед. Спочатку розітріть масу лопаткою, потім збийте вінчиком 3-4 хв. Суміш повинна стати повітряною і білою. 4. По одному введіть яйця. Повинна вийти пишна кремова текстура.
4. З’єднайте суху і масляну маси, добре перемішайте лопаткою до однорідності. Тісто має бути в’язке і густе.
5. На деко з пекарським папером викладіть печиво на невеликій відстані один від одного, з розрахунку 1 ст.л. тіста на кожне. Якщо хочете більш хрустке і тверде, тоді злегка притисніть його зверху рукою, змоченою у воді. Якщо навпаки – м’яке і пишне, тоді залиште круглим.
6. Запечіть вівсяне печиво при 180 ° С протягом 12 хв. до рум’яної скоринки.
Як приготувати печиво з вівсянки з сиром на вершковому маслі
Такий варіант живильного сніданку особливо сподобається дітям. У цьому печиві є все необхідне для початку дня – жири, білки і вуглеводи. Цукор можна замінити медом або іншим підсолоджувачем, або додати солодкі родзинки.
Склад:
- 400 г вівсяних пластівців
- 2 яйця
- 1 банан
- 100 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 350 г сиру
- 0,5 ч.л. соди
- ванілін на кінчику ножа
Покрокове приготування:
1. Пластівці подрібніть в блендері або кавомолці до стану великого порошку.
2. У мисці розітріть яйце з цукром, додайте розм’якшене вершкове масло і сир. Всі продукти ретельно розмішайте до однорідності.
3. Банан очистіть від шкірки, розімніть вилкою. Введіть в масляну суміш. Всипте трохи соди і ванілін для аромату. Тепер потроху введіть подрібнені вівсяні пластівці. Тісто має добре тримати форму, вийти густим і в’язким.
4. Деко застеліть папером або змастіть маслом. З 1 столової ложки з гіркою тіста руками скачайте кульку, злегка стисніть його і покладіть на деко. Таким чином сформуйте все печиво.
5. Вироби запечіть в духовці до готовності при 180 ° протягом 30 хв. Вони повинні підрум’янитися і трохи збільшитися в розмірі.
Пісне вівсяне печиво з курагою без яєць і пшеничного борошна
Цей рецепт для тих, хто дотримується Посту. Тісто готується без яєць і тваринних жирів. Крім цього, в ньому немає пшеничного борошна. Печиво виходить не жирним. Якщо ви хочете дієтичний варіант, тоді зменшіть кількість цукру.
Інгредієнти:
- 200 г вівсяних пластівців
- 70-80 мл теплої води
- 100 г цукру
- 1 ст.л. рідкого меду
- 50 г горіхів
- 0,5 ч.л. соди
- 100 г кураги або родзинок
- 3-4 ст.л. рослинного масла
Покрокове приготування:
1. Горіхи і вівсяні пластівці подрібніть у велику крихту за допомогою блендера або кавомолки.
2. Курагу залийте гарячою водою на 10 хв. для того, щоб вона розмокла і стала м’якою. Якщо вона вже м’яка, тоді ретельно промийте її під проточною водою. Тепер ножицями або ножем поріжте сухофрукти на дрібні шматочки розміром з родзинку.
3. В окремій ємності змішайте теплу воду, мед і цукор. Суміш повинна стати схожою на сироп.
4. Всипте подрібнену курагу, горіхи і невелику кількість борошна. Ретельно розмішайте суміш.
5. Тепер додайте рослинну олію і решту борошна. Замісити в’язке густе тісто. Залиште його на 15-20 хв. для розмокання.
6. Деко застеліть пекарським папером, змащеним невеликою кількістю олії. З тіста скачайте невеликі кульки, руками злегка їх стисніть. Готові вироби розкладіть на невеликій відстані один від одного. Змочіть руки у воді, щоб маса не прилипала.
7. Надішліть деко в духовку, розігріту до 200 °. Випікайте печиво 10-15 хв. Коли воно охолоне, зніміть його з паперу та перекладіть на блюдо.
