Всього за 15 хвилин легко готую 1 кг м’яса. Соковиті і м’які відбивні

Відбивні за цим рецептом виходять соковитими і м’якими, м’ясо буде просто танути в роті. В якості маринаду можна додавати свої улюблені спеції, сухий часник, відмінно замінюється свіжим.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  1. куряча або індича грудкаа 1 кг;
  2. яйця 3 шт;
  3. борошно 3 ст. л;
  4. часник сушений і приправа куряча по 1 ч. л;
  5. сіль, перець, спеції.

Процес приготування

  • М’ясо промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
  • Ріжемо скибочками і відбиваємо.

  • Солимо, перчимо, посипаємо часником і приправами для курки, спеціями на свій смак.
  • Ми залишаємо відбивні маринуватися мінімум на 30 хвилин, а краще пару годин.
  • Збиваємо яйця з сіллю і спеціями, можна ще додати ароматні трави, такі, як базилік або суміш трав.
  • Паніруємо відбивні в борошні, потім опускаємо в яйця і обсмажити на олії.
  • Смажити краще на невеликому вогні, накривши кришкою, так м’ясо не буде випускати свої соки і залишиться ніжним і м’яким.

Подаю такі відбивні з картопляним пюре, відварним рисом, макаронами з аджикою. Можна ще зробити соус з майонезу і гірчиці або сметани з часником і кропом.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал