Відкрила для себе новий рецепт пиріжків: всі сусіди вимагають рецепт

М’які і дуже пишні пиріжки на заварному тісті можна робити з будь-якою начинкою. Нам подобається з картоплею, а ви можете робити з рисом і яйцем, сиром, фаршем або грибами, печінковим паштетом.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • окріп і тепле молоко по 200 мл;
  • цукор, 1 ст.л;
  • сіль, 1.5 ч.л;
  • дріжджі, 10 г ;
  • масло вершкове розтоплене, 100 г;
  • борошно, 700 г;
  • картопля варена, 5 шт;
  • цибуля смажена, 1 шт, зелень.

Процес приготування

  1. В невеликій кількості теплого молока розчиняємо цукор і дріжджі.
  2. Коли маса «заграє» пінкою, вливаємо окріп і решту молока, додаємо сіль, розтоплене вершкове масло, перемішуємо
  3. Всипаємо просіяне борошно частинами і вимішуємо м’яке тісто.
  4. Багато борошна не всипати, краще ретельно вимішувати.
  5. Накриваємо тісто і відправляємо його в тепле місце на 1 – 1.5 години.
  6. Картоплю відварну перетворюємо в пюре з шматочком вершкового масла, додаємо обсмажену цибулю і за смаком, зелень. Охолоджуємо.
  7. Формуємо пиріжки, змастивши стіл і руки олією, щоб тісто не липло до рук.
  8. Обсмажуємо їх на олії або випікаємо в духовці при 180 градусах.

Пиріжки виходять дуже м’якими, пишними, тісто ніжне, не туге, відмінно підходить для будь-якої начинки.

Рейтинг 👍
( 4 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал