Ця дивовижна овочева приправа не тільки покращить смак будь-якого супу, рагу, а й стане чудовою вітамінною добавкою до щоденного раціону. Стерилізувати та зберігати у льоху немає жодної необхідності – заготовлені ароматні овочі чудово зберігаються в холодильнику, а консервантом виступає звичайна сіль.
Інгредієнти:
- 300 грн. моркви;
- 300 грн. болгарського перцю;
- 300 грн. цибулі;
- 300 грн. пастернаку;
- 300 грн. селери;
- 200 грн. солі;
- пучок петрушки та селери;
- пара зубчики часнику за смаком.
Приготування:
Всі овочі перебийте в блендері або натріть на дрібній тертці. Зелень також відправте в блендер або ж дрібно наріжте.
Всі овочі та зелень з’єднайте та додайте сіль. Все ретельно перемішайте.
Розкладіть готову овочеву приправу по чистим сухим баночкам. Закрийте та зберігайте в холодильнику.
Додайте ложечку такої приправи в суп, рагу та інші страви, щоб не лише значно покращити їх смак, а ще й отримати суттєву дозу вітамінів!
