При розгляді добірки випічки з готового листкового тіста, можна вибрати смачні ідеї для свої вечері або обіду. Для тих людей, які люблять випічку, але не хочуть возитися з приготуванням тіста, можна придбати подібну продукцію в супермаркеті.
Рецепт листкового дріжджового тіста
Інгредієнти:
- борошно – 3 ст.;
- вершкове масло – 220 гр;
- сіль – 1,2 ч.л.;
- цукровий пісок – 3 ч.л.;
- дріжджі – 7 гр. ;
- вода – 90 мл;
- молоко – 135 мл;
- яйце – 1 шт.
Як приготувати листкове дріжджове тісто:
1. Змішати тепле молоко і воду, розчинити в ньому дріжджі, додати цукор 1,5 ч.л. і поставити в тепле місце для підходу на 20 хв.
2. Коли утворюється на поверхні «шапочка», переміщати суміш.
3. На стіл просіяти борошно, щоб наситити його киснем і змішати його з сіллю, цукром.
4. Попередньо заморожене масло натерти на тертці, перемішати з борошном до утворення крихти.
5. У суміш з дріжджами додати яйце, перемішати і змішати з масою з борошна та олії. Добре вимісити, покласти в холодильник на 2 години.
Якщо пекти не планується в цей день, тоді заготовку можна загорнути в пакет і покласти в морозилку. Перед використанням, його можна буде розморозити.
Трояндочки з листкового тіста з яблуком
Якщо виникло питання, що можна приготувати з листкового дріжджового тіста і в той же час здивувати гостей, тоді можна використовувати цей рецепт. Тістечка виходять не тільки смачні, але ще і красиві.
Інгредієнти:
- Заготовлене тісто – 500 гр.;
- Яблука – 4 шт.;
- Цукрова пудра – 30 гр.
На самому початку потрібно підготувати начинку. Для цього в 500 мл. води додати склянку цукру і поставити на невеликий вогонь. Яблука потрібно промити, обрізати шкірку і вирізати серединку. Потрібно нарізати пластинки невеликої товщини і опустити їх в сироп. Залишити там на 1-2 хвилини і дістати на тарілку для охолодження. Якщо у воді розчинити червоний харчовий барвник, тоді можна надати красивий окрас майбутньої «трояндочки».
Тісто-заготовку потрібно дістати з холодильника, розкачати, нарізати смуги шириною по 3 см, довжиною 25 см. З цих продуктів вийде 10-12 трояндочок. На кожну смужку потрібно викладати часточки фруктів внахлест. Пластинки повинні виступати за краї.
Слід змотати заготовки в щільний рулетик, краї злегка защипати, щоб їх зафіксувати.
Розігріти духовку до 200 °С, укласти трояндочки на деко, застелене пергаментним папером і випікати протягом 20 хв. Готову випічку дістати з духовки і посипати цукровою пудрою.
Рулет з м’ясом, картоплею та сиром
Коли потрібно приготувати смачний обід, але часу небагато, тоді можна використовувати рецепт закусочного рулету. Розглянувши спосіб, можна зрозуміти, що приготувати з листкового дріжджового тіста швидко і в той же час ситно нагодувати членів своєї сім’ї або друзів.
Слід підготувати такі продукти:
- Яловичина 250 гр.;
- Тісто-заготовка- 500 гр .;
- Картопля – 2 шт.;
- Яйце – 1 шт.;
- Сир твердий – 100 гр.;
- Сіль , спеції, зелень – за смаком.
Буде потрібно підготувати всі продукти: м’ясо нарізати на шматочки, зелень подрібнити, картоплю і сир порізати пластинками. Тісто-заготовку дістати з морозилки і розкачати в прямокутник. Начинки для рулетів потрібно викладати на центр, а краї нарізати на смуги під невеликим куточком.
Насамперед необхідно викласти картоплю, посолити і посипати спеціями, потім прийде черга м’яса, зверху викласти зелень і сир. Краї потрібно скласти по черзі з кожного боку, утворюючи плетений пиріг. Його варто перекласти на деко і поставити в розігріту духовку на 180 °С. Випікати близько 1.5 години, попередньо верх змастивши яйцем. Такі пироги з листкового дріжджового тіста можна використовувати як основну закуску.
Круасани зі згущеним молоком
Рекомендується підготувати такі продукти:
- Тісто-основа – 500 гр.;
- Варене згущене молоко – 150 гр.;
- Яйце – для змащення.
Все робиться в такий спосіб:
1. Розкачати заготовку-тісто колом.
2. Гострим ножем відрізати заготовку по діаметру, щоб вийшли трикутники.
3. Викласти згущене молоко по 1,5 ч.л.
4. Починаючи з широкого краю, буде потрібно закрутити рогалик.
5. У розігріту до 200 °С духовку поставити деко з круасанами, попередньо змастивши їх поверхню яйцем.
6. Випікати 20 хв.
При бажанні можна додатково посипати рогалики цукром, корицею або кунжутом.
Косички з куркою і сиром
Інгредієнти:
- Тісто – 500 гр.;
- Сир – 70 гр.;
- Куряче філе – 1шт.;
- Яйце – для змащення;
- Кунжут, спеції за смаком.
Коли є листкове дріжджове тісто з кунжутом і продуктами, які залишилися зі свята, можна дізнатися, що з нього приготувати смачного. Рекомендовану страву можна з’їсти вранці на сніданок або порадувати ним в обід своїх дітей.
Процес приготування:
1. Філе порізати на пластинки, обсмажити на сковороді до тих пір, поки не з’явиться рум’яна кірочка. Після цього потрібно небагато підсолити курку, дістати з сковороди і остудити.
2. Тісто-заготовку розкачати в прямокутник, нарізати на смуги шириною по 3 см.
3. Сир порізати пластинками.
4. Починати викладати начинку для косичок: на відрізок покласти курку, потім сир. Коли вся смужка буде заповненою, покласти зверху ще одну заготовку.
5. Краї з’єднати, а саму смугу прокрутити, щоб вийшла спіраль.
Викласти заготовку на деко і поставити в духову шафу, розігріту до 180 ° С на 20 хв. Подати до столу готову страву.
Круасани з шоколадом
З готового тіста можна зробити багато солодкої випічки і при цьому не витрачати багато часу. В той же час вибрати прості рецепти, тоді варто розглянути варіант з шоколадними круасанами.
Продукти:
- Заготовлене тісто – 500 гр;
- Шоколад – 1 плитка;
- Яйце для змащення.
Такі слойки з цукром з листкової заготовки не вимагають багато часу на їх виготовлення. Потрібно дістати тісто заготовлене і розкачати його в коло або в прямокутник, порізати на трикутники. На кожен шматочок слід викласти невелику порцію шоколаду. Його годі й подрібнювати попередньо, а просто поділити на квадратики.
Після цього рекомендується звернути рогалики і край защепіть злегка, щоб він не розвернувся під час випікання. Зверху змастити яйцем для золотистої скоринки. Поставити деко з круасанами на 20 хвилин в духовку, розігріту до 190 ° С. Коли випічка буде готовою і підрум’яниться, тоді її варто дістати і посипати зверху цукром.
Хот доги
Цікаві рецепти з готового листкового дріжджового тіста дозволяють порадувати не тільки дорослих, а й дітей. Хот-дог люблять всі і для його приготування не потрібно багато продуктів: тісто-заготовка на 500 грам, жовток для змащення, сосиски і трохи кетчупу.
Приступаємо до самого процесу. Для цього очистимо сосиски від плівки і розморозимо тісто-заготівлю. Розкачати прямокутники. У кожен по середині потрібно прокреслити смужку кетчупу і покласти на неї сосиску. Потім краї слід нарізати на смужки, щоб зробити плетінку. По черзі брати по смужці з кожного боку і робити плетінку. Таким же способом закрити всі сосиски в імпровізований «кокон». Змастити жовтком верх випічки.
Перекласти майбутні хот-доги на деко, застелене пергаментом і поставимо в духовку. Температура повинна бути 200 °С, випікати рекомендується 20-25 хв. Коли смакота буде готова, потрібно дістати їх на тарілки і подавати до столу смачні булочки з листкового тіста з начинкою всередині.
Печиво «листкові вушка»
Рецепти випічки з листкового дріжджового тіста дозволяють приготувати як солоні, так і солодкі страви.
Продукти:
- Тісто-заготовка;
- Цукровий пісок.
Зробити печиво з листкового дріжджового тіста не складно. Для цього потрібно розморозити заготовку-тісто і починати згортати один край в середину. Також вчинити з іншою стороною. Після цього. Потрібно порізати згорнуту смужку на невеликі частини. Злегка розгорнути кожне вушко і покласти на деко. Випікати 15-20 хв. при температурі 200 °С.
