Що можна зробити з листкового бездріжджового тіста: рецепт випічки і десертів з фото

Бездріжджове тісто – це дуже поширений продукт. З нього можна приготувати багато смачних і корисних страв. Їх особливість в низькій калорійності. З цієї статті ви дізнаєтеся що приготувати з бездріжджового тіста, найбільш цікаві та смачні рецепти, приготувати які не складе труднощів.

Слойки з ковбасою і сиром

Приготувати випічку з листкового тіста нескладно. Це займе трохи часу, а результат буде приголомшливим.

1. Дрібно наріжте 80 г копченої ковбаси, а 100 г сиру натріть на тертці. З’єднайте компоненти.

2. На обробну дошку насипте 0,1 кг борошна, і вирівняйте 70 г тесту.

3. Розріжте його невеликими квадратами.

5. На один квадрат викладіть начинку, а другим накрийте її, і закріпіть краю.

6. На деко викладіть слойки, і покрийте їх збитим яйцем.

7. Буде потрібно температура + 180 ° С і півгодини часу.

Сосиски в булці, як в школі

Якщо ви любите сосиски, можете приготувати слойки з листкового дріжджового тіста з м’ясним доповненням.

1. Тонко розкачайте 300 г листової заготовки, посипавши його невеликою кількістю борошна. Наріжте тонкими слайсами. Оптимальна ширина – 2 см.

2. Сосиску курячу розріжте навпіл (вертикально), і оберніть кожну половинку смужкою.

3. Помістіть їх на деко, і ретельно натріть збитим жовтком.

4. Розігрійте духовку до + 180 ° С, і засічіть близько 20-25 хвилин.

Слойки з сиром

З бездріжджового тіста можна спекти смачні слойки з сиром.

1. 50 г твердого сиру і вдвічі більше сулугуні подрібніть на дрібній тертці.

2. 400 г заготовки для випічки розкачайте в тонкий пласт. Розріжте його на прямокутники.

3. На одну сторону покладіть сир, а другою частиною накрийте його. Защипніть краю.

4. Покрийте щільним шаром збитого жовтка.

Печуть в духовій шафі протягом півгодини при +180 ° С.

Тістечко “Українське”

Можна зробити солодку випічку з листкового тіста. Одним з них вважається тістечко «Українське».

1. Займіться приготуванням основи. Змішайте 100 г води і така ж кількість молока, і закип’ятіть. Додайте 100 г масла, і дочекайтеся його повного розчинення. Коли зніміть ємність з плити, додайте 150 г борошна. Вбийте 4 яйця, і перемішайте.

2. Розкачайте 2 листи бездріжджовий маси розміром 30х30 см, і нарізати на квадрати зі стороною 10 см.

3. По центру квадрата розкладіть ложку заварного тесту, і загорніть в конвертики, приклеюючи краю.

4. Поставте в духовку на годину при температурі + 180 ° С.

5. Тепер підійшла черга крему. З’єднайте 200 г цукрового піску, 1 г ванільного цукру, 0,1 кг борошна і 2 яйця. Поступово вливайте 500 г молока, і помішуйте.

6. Поставте суміш в мікрохвильовку на хвилину, і перемішайте.

7. Коли охолоне крем, додайте до нього 250 г масла, і збийте міксером.

Наповніть конвертики кремом. Щоб тістечка були смачніше, посипте цукровою пудрою.

Патісьер

Якщо ви любите десерти, приготуйте булочки з листкового тіста «Патісьер». З бездріжджового виду все вийде набагато смачніше.

1. Додайте в 300 г молока 50 г цукру і ложечку ванільного цукру. Поставте на плиту, і закип’ятіть.

2. Решта 50 г цукру з’єднайте з жовтками 2 яєць і 2 ст.л. крохмалю. Ретельно збийте, щоб не було грудок.

3. З’єднайте масу з жовтків з гарячим молоком. Поставте на плиту, і доведіть до загустіння.

4. Наріжте підлогу кг розкатаної маси на квадратики, зі сторонами 10 см. Зробіть на них невеликі надрізи.

5. По центру покладіть крем, і загорніть будь-яким способом.

Покладіть конвертики на форму, і виберіть таймер на 20 хвилин при температурі + 190 ° С.

Косички з куркою і сиром

Пиріжки з листкового дріжджового тіста доповнити куркою і сиром, так блюдо вийде більш соковитим.

  1. Наріжте 400 г грудки. Змішайте її зі спеціями, гірчицею і кетчупом (по 40 г).
  2. Обсмажте на повільному вогні, використовуючи рослинне масло. Смажте близько 20 хв., Щоб м’ясо приготувалося, але залишилося соковитим.
  3. 150 г сиру подрібніть брусками, розміром 1х4 см, щоб зручніше заплести косу.
  4. 400 г бездріжджовий маси тонко розкачати. Повинна вийти смуга шириною 10 см. Буде потрібно 3 таких смужки.
  5. М’ясо покладіть на 2 смужки, відступаючи від країв см. Защипніть краю.
  6. На випікати начиння покладіть листи пергаментного паперу.
  7. Забороніть косу з тіста, і покрийте її збитим яйцем.
  8. Посипте кунжутом.
  9. Буде потрібно півгодини при температурі + 190 ° С.

Закриті ватрушки

Щоб приготувати закриті ватрушки, будуть потрібні доступні інгредієнти. Процес приготування не займе багато часу.

1. 300 г сиру пропустіть через сито, щоб він став більш пухким.

2. Збийте 2 яйця з 0,1 кг цукру. Додайте суміш до сиру.

3. Лимонну цедру подрібніть на дрібній тертці, і додайте в загальну суміш.

3. Білки 2 яєць збийте, щоб вийшла густа піна. Додайте в начинку з сиру.

4. Розкачайте 400 г дріжджового шару. Його товщина повинна бути 5 мм. Наріжте його квадратами 10х10 см.

5. По центру викладіть начинку, і з’єднайте кінці.

6. Розігрійте духовку до 200 ° С. Очікувати смакоту потрібно недовлго всього 15 хвилин.

Посипте цукровою пудрою, і подавайте до столу.

Піца з томатами та моцарелою

Використовуючи томати і моцарелу, бездріжджова випічка вийде дієтичної, і соковитою.

1. Розігрійте духовку до 200 ° С.

2. Розкачайте 250 г тесту, щоб вийшла основа для піци. Оптимальний діаметр – 30 см.

3. Змастіть її 75 г томатної пасти.

3. Викладіть поверх нарізану колами 200 г моцарели. Наступний шар – 2 нарізаних томату.

4. Посипте піцу 50 г натертого сиру і спеціями.

На приготування піци знадобиться 20 хвилин.

Тарт Татен

Для приготування пирога з листкового дріжджового тіста будуть потрібні доступні компоненти. Процес приготування займе 40-50 хвилин.

  1. Очищені 5 яблук наріжте на 4 частини.
  2. На суху сковороду насипте 150 г цукру. Поставте на вогонь. Коли цукор почне плавитися, зніміть з плити.
  3. Влийте в цукор сто мл соку апельсина, і перемішайте.
  4. Поставте знову на плиту. Додайте 60 г масла тваринного походження, і перемішайте.
  5. Додайте до компонентів яблука, змішані з цедрою апельсина. Гасіть суміш 5 хв.
  6. Накрийте яблука борошняною масою (0,25 кг), і підверніть краї.
  7. Випікайте пиріг пів години при температурі + 190 ° С.

Швидкі спіральки

З бездріжджового тіста можна приготувати смачні швидкі спіралі. Ця страва буде ідеальною закускою, приготування якої займе 30-40 хвилин.

Процес:

  1. Відваріть грудку. Охолодіть, і промокніть паперовим рушником. Наріжте тонкою соломкою.
  2. 400 г борошняного листа наріжте смужками, з шириною 2 см так, щоб нарізки були в парному кількості.
  3. На смужки викладіть філе курки, а поверх – шматочки сиру.
  4. Накрийте смужку з начинкою іншим шматочком, і защипніть краю.
  5. Загорніть в спіральки.
  6. Викладіть на деко. Змастіть жовтком, і посипте кунжутом.
  7. Встановіть температуру + 200 ° С і таймер на 20 хвилин.

Як бачите, рецепт листкового дріжджового тіста далеко не один, їх дуже багато, як і начинок для такої випічки. Воно підходить, як для солодких десертів, так і для поживних закусок. Тепер ви знаєте, як зробити прекрасну закуску і десерт. Якщо ви приготуєте перераховані вище рецепти, то ваші гості будуть вражені вашими кулінарними здібностями.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал