З філе індички можна приготувати шашлички і з дому виходити не доведеться. Зробити це в духовці на маленьких шпажках і відразу з гарніром з картоплі. Філе виходить соковите з копченим ароматом. Навіть запах димку нагадує. Готувати просто і швидко. М’ясо маринується з ківі 10 хвилин, а для аромату використовується бекон. І картопля виходить дуже смачною.
Інгредієнти:
- Філе індички (або курки) – 700 гр
- Картопля – 700 гр
- Варено-копчений бекон – 150 гр
- Ківі – 150 гр (2 шт.)
- Сіль і перець – за смаком
- Зіра – 2 / 3 ч.л.
- Паприка, каррі, сухий часник – по 1 / 2 ч.л.
Приготування:
Філе індички нарізати на тонкі довгі смужки. Можна, до речі, і філе курячої грудки взяти. Нарізати ківі і додати до філе. Тільки ківі потрібні зрілі і м’які. Тверді недозрілі можуть все зіпсувати. Посолити, поперчити, додати спеції. У рецепті солодка паприка, каррі, сухий часник і зіра. Перемішати і залишити на 10 хвилин. Але не більше. Інакше м’ясо перетвориться в кашу. Так ківі працює.
Через 10 хвилин нанизати на дерев’яні шпажки гармошкою. Шпажки, щоб сильно не підгоріли, можна попередньо потримати в воді хвилин п’ять.
Відварити до напівготовності картоплю. Це можна зробити, поки маринується індичка. Укласти на деко, а зверху смужки варено-копченого бекону, складені навпіл. Деко застелити пергаментом. Так нічого не прилипне. Зверху укласти шашлички.
Відправити в розігріту духовку. Запікати 20 хв при 200 С і ще 5 – 7 хв при 250 С. Ось така краса виходить. Можна і гостям подати. Дуже смачно і ефектно.
Смачного!
