Як приготувати шашлички в духовці з ароматом копченостей і диму: рецепт з гарніром

З філе індички можна приготувати шашлички і з дому виходити не доведеться. Зробити це в духовці на маленьких шпажках і відразу з гарніром з картоплі. Філе виходить соковите з копченим ароматом. Навіть запах димку нагадує. Готувати просто і швидко. М’ясо маринується з ківі 10 хвилин, а для аромату використовується бекон. І картопля виходить дуже смачною.

Інгредієнти:

  • Філе індички (або курки) – 700 гр
  • Картопля – 700 гр
  • Варено-копчений бекон – 150 гр
  • Ківі – 150 гр (2 шт.)
  • Сіль і перець – за смаком
  • Зіра – 2 / 3 ч.л.
  • Паприка, каррі, сухий часник – по 1 / 2 ч.л.

Приготування:

Філе індички нарізати на тонкі довгі смужки. Можна, до речі, і філе курячої грудки взяти. Нарізати ківі і додати до філе. Тільки ківі потрібні зрілі і м’які. Тверді недозрілі можуть все зіпсувати. Посолити, поперчити, додати спеції. У рецепті солодка паприка, каррі, сухий часник і зіра. Перемішати і залишити на 10 хвилин. Але не більше. Інакше м’ясо перетвориться в кашу. Так ківі працює.

Через 10 хвилин нанизати на дерев’яні шпажки гармошкою. Шпажки, щоб сильно не підгоріли, можна попередньо потримати в воді хвилин п’ять.

Відварити до напівготовності картоплю. Це можна зробити, поки маринується індичка. Укласти на деко, а зверху смужки варено-копченого бекону, складені навпіл. Деко застелити пергаментом. Так нічого не прилипне. Зверху укласти шашлички.

Відправити в розігріту духовку. Запікати 20 хв при 200 С і ще 5 – 7 хв при 250 С. Ось така краса виходить. Можна і гостям подати. Дуже смачно і ефектно.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал