Як приготувати печінку для всієї родини: і метушні не багато, і на святковий стіл подати не соромно

Сьогодні готуємо яловичу печінку на сковороді. Печінка за цим рецептом виходить дуже ніжною і соковитою, мої рідні їдять її з великим задоволенням, та й на святковому столі, така страва виглядає відмінно.

Інгредієнти:

  • Яловича печінка – 1,5 кг.
  • Сіль, перець – за смаком.
  • Уцхо-Сунелі – 1/2 ч.л.
  • Паприка – 1/2 ч.л.
  • Крохмаль – 2 ст.л.
  • Ріпчаста цибуля – 4 шт.
  • Сушений часник – 1/2 ч.л.
  • Цукор – 1/2 ч.л.
  • Сушений базилік – 1/2 ч.л.
  • Яблучний оцет 6% – 3 ст.л.
  • Соняшникова олія – для смаження.
  • Вершкове масло – 40 гр.

Спосіб приготування:

Яловичу печінку ретельно промиваємо, прибираємо всі плівки і нарізаємо великими шматками.

Перекладаємо шматки в звичайний целофановий пакет, додаємо сіль, чорний мелений перець, уцхо-сунелі, паприку і дві столові ложки крохмалю.

Пакет зав’язуємо, ретельно перетрушуємо, що б вся печінка покрилася спеціями, потім відбиваємо її прям в пакеті.

Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями і перекладаємо в глибоку ємність. Додаємо сушений часник, сіль, сушений базилік, яблучний 6% оцет і ретельно все перемішуємо. Ми залишаємо цибулю маринуватися на 15 хвилин.

На розігріту сковороду виливаємо олію, викладаємо мариновану цибулю і обсмажуємо її 5 хвилин.

Потім додаємо вершкового масла і викладаємо підготовлену печінку, тушкуємо все на повільному вогні до готовності, періодично помішуючи.

Печінка приготована таким чином виходить дуже соковитою і ніжною, відмінно поєднується з будь-яким гарніром.

Спробуйте приготувати, сподіваюся вам сподобається.

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал