Ніжні і м’які тістечка просто тануть у роті, крем виходить ідеальної консистенції.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 4 шт;
- цукор, 140 г;
- ванілін, 1 пакетик;
- молоко, борошно і олія по 8 ст.л;
- розпушувач, 1 пакетик.
Для приготування крему необхідно:
- молоко, 400 мл;
- жовток, 1 шт;
- цукор, 50 г;
- цедра 1 лимона;
- крохмаль кукурудзяний, 2 ст.л;
- борошно, 1 ст.л;
- масло вершкове, 20 г.
Процес приготування
Яйця збиваємо з цукром і ваніліном, збиваємо міксером до високої і стійкої, густої маси.
Вливаємо молоко і олію, всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і збиваємо далі.
Деко застилаємо пергаментом і виливаємо тісто.
Випікаємо при 200 градусах близько 20 хвилин.
Звертаємо рулет в папері і залишаємо остигати.
Для заварного крему змішуємо всі продукти крім вершкового масла і варимо густий крем.
Знімаємо з плити, додаємо вершкове масло і залишаємо остигати, періодично перемішуючи.
Бісквіт обрізаємо з усіх боків і розрізаємо на порційні шматочки.
На кожен викладаємо крем і звертаємо трубочки, з боків також змащуємо кремом.
Тістечко-трубочки з заварним кремом виходять ніжними, м’якими, ароматними. За бажанням можна полити розтопленим шоколадом і присипати подрібненими горішками.
