Як приготувати смачну закуску з курячої грудки і тушкованої капусти: закручую капусту в м’ясо і на сковороду

Готую рулети з курячого філе на сковороді, духовка не знадобиться. Їмо на гаряче, як закуску і в холодному вигляді на бутербродах дуже смачно. Тушкована солона капуста таку закуску відмінно доповнює. А взагалі варіантів начинок для цих рулетів дуже багато, вибір за вами.

Інгредієнти:

  • Капуста солона 700 г
  • Цибуля 1 шт.
  • Паприка солодка
  • Перець горошком суміш 7 шт.
  • Цукор 0.5-1 ч. Л.л
  • Лавровий лист 0.5 шт.
  • Філе куряче 500 г ( 2 грудки )
  • Перець
  • Сіль 0.5 ч. л.

Приготування:

Для початку тушу солону капусту. Якщо будете тушити капусту тільки для начинки в рулет, її кількість можна скоротити. Обсмажую цибулю до м’якості на олії.

Додаю солону капусту. Її я попередньо не вимочують, таку капусту я солю сама, виходить дуже смачна.

Тушу капусту з цибулею на середньому вогні, під закритою кришкою хвилин 20.

З спецій беру перець горошком, лавровий лист, паприку і цукор. Подрібнити краще в ступці.

Додаю спеції в капусту, тушу ще орієнтовно 10 хвилин.

Даю капусті охолонути, це може бути не тільки начинка в рулети, це і начинка в пиріжки і в вареники, дуже смачно.

Курячу грудку ділю на 2-3 частини, в залежності від розміру.

Трохи відбиваю, солю і перчу.

На один край відбитого філе кладу капусту.

Скручую рулет.

Для зручності можна закріпити зубочистками.

Готові заготовки обваляти в борошні, зручніше в звичайний пакет додати борошно і рулети, добре струсити.

На сковороді розігріти олію, я наливаю олії стільки, щоб приховала дно сковороди. Викладаю рулети швом вниз.

Обсмажую одну сторону до рум’яності, перевертаю, вогонь ставлю нижче середнього, накриваю кришкою і готую 10 хвилин.

Потім ще раз перевернути і готувати під кришкою на мінімальному вогні, хвилин 10, час приготування залежить від того, наскільки тонко Ви відбили м’ясо.

З готових рулетів зубочистки видалити. Нарізати порційними шматочками і можна подавати. Смачно і в теплому і в холодному вигляді.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал