Один талановитий турецький кухар розповів, як приготувати соковитий кебаб на сковороді. Головне – дотримуватися пропорцій, вказаних кулінаром, і ви зможете посмажити неймовірно смачне м’ясо. Його смак буде ніби з багаття. Щоб досягти такого ефекту, слід використовувати правильні спеції.
Рецепт цієї страви досить простий. Адже потрібно лише змішати всі інгредієнти, дати їм охолоне, а потім вже можна приступати до смаження. Лише кілька найлегших кроків і незрівнянне м’ясо красуватиметься на вашому столі!
Інгредієнти:
- Фарш – 1 кг
- Цибуля – 100 г
- Часник – 4 зуб.
- Чорний перець (мелений) – 1 ч. л.
- Перець чилі – 1 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Кмин – 1 ч. л.
- Коріандр – 1 ч. л.
- Петрушка – 70 г
- Соняшникова олія – за смаком
Приготування:
Пропустити через прес часник. Дрібно наріжте цибулю і петрушку.
Змішайте подрібнені овочі із фаршем. Додайте копчену паприку, кмин, коріандр, чорний та червоний перець. Все ретельно перемішайте. Отриману масу відправте у холодильник на 15 хвилин.
Дістаньте фарш і сформуйте круглі плоскі заготовки.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажте м’ясо до золотистості з обох боків.
Подавати готовий кебаб найкраще зі свіжими овочами та лавашем, який просочиться ароматом та соками м’яса. Такою смачною стравою зможе наїстися велика компанія. Приготуйте цю страву для своїх рідних, здивуйте їх неймовірно пряним кебабом!
