Сьогодні хочу поділитися рецептом смачних булочок, а також розповісти, як швидко наліпити цілий деко булочок, що не витрачаючи на це багато часу і сил.
Необхідні продукти:
- Молоко — 250 мл
- Цукор — 80 г
- Сіль — 1 ч.л. ( без гірки )
- Вершкове масло — 100г
- Яйця — 2 шт.
- Дріжджі — 2,5 ч.л.
- Борошно — 4 ст. ( приблизно 550-600г )
- Для начинки: сир, цукор, жовток, сіль, крохмаль.
Приготування:
У чашку вливаємо тепле молоко додаємо цукор, сіль, розтоплене вершкове масло, яйця і все добре перемішуємо.
Далі додаємо борошно і дріжджі, у мене дріжджі, які додаються відразу в борошно, якщо у вас інші, додайте до теплого молока перемішайте і залиште на 10 хвилин, а потім продовжуйте приготування.
Замішуємо м’яке еластичне тісто, кількість борошна може трохи відрізнятися, тому регулюйте самостійно. Тільки багато не додавайте, щоб не забити тісто борошном.
Ми залишаємо тісто в теплому місці на одну годину. Воно повинно збільшитися в кілька разів.
Поки тісто піднімається, підготуємо начинку. Сьогодні буду робити сирну начинку, але можна використовувати абсолютно будь-яку. Головне щоб вона не була занадто рідкою.
До сиру додаємо один жовток, цукор за смаком, ложку кукурудзяного або картопляного крохмалю, сіль за смаком і все перемішуємо.
Ось така начинка повинна вийти, вона не рідка і завдяки крохмалю залишається стабільною.
Ну а тепер найцікавіше, будемо ліпити булочки!
Все тісто викладаємо на стільницю, розгортаємо в великий прямокутний пласт.
Далі швидко розділимо всю начинку по поверхні тіста, трохи не доходячи до країв.
А тепер скручуємо все в рулет. Краї защипуємо.
Рулет нарізаємо на порційні шматочки, це і будуть булочки.
Відразу викладаємо на деко, застелений пергаментний папером або спеціальним килимком.
Ми залишаємо на 20 хвилин і потім відправляємо в духовку, розігріту до 180 °, на 20 – 30 хвилин.
Ось такі красиві, рум’яні, апетитні булочки у нас вийшли. А головне, що ми витратили на ліплення не більше 10 хвилин.
Далі змащуємо їх солодкою кип’яченої водою, за допомогою пензлика. Постарайтеся не пропускати цей крок, результат вас дуже порадує.
Ще гарячі булочки накриваємо харчовою плівкою і залишаємо 10-15 хвилин і можна їсти.
Ось такі апетитні і дуже смачні булочки у нас вийшли. Вони настільки м’які і ніжні, що просто тануть у роті.
Обов’язково приготуйте такі булочки, часу на приготування йде дуже мало, а результат просто чудовий.
Начинку можна змінювати, використовувати абсолютно будь-яку. Дуже смачно змішати корицю з цукром і зробити таку начинку. Також можна використовувати будь-яке повидло.
Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк, підписуйтесь на мій канал, буду рада кожному!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
