Тоненькі, ніжні і такі ароматні. Ці цибульні млинці хороші самі по собі, і разом з овочевою, рибною або м’ясною начинкою можуть послужити в якості другої страви на обід або вечерю.
Під час приготування аромат такий, що неможливо втриматися, щоб не спробувати рум’яний млинець прямо з сковорідки!
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.
- цукор – 1 ст.л.
- сіль – щіпка
- молоко – 700 мл
- олія – 60 мл
- окріп – 300 мл
- борошно – 300 г (+/-)
- ріпчаста цибуля – 2-3шт. (170 г)
вихід = 25 шт. діаметром 20 см
Для соусу:
- сметана – 3 ст.л.
- соєвий соус – 1 ст.л.
Приготування:
У миску розбиваємо яйця і додаємо до них цукор і дрібку солі. Збиваємо гарненько вінчиком і вливаємо молоко. Далі просіюємо борошно, ще раз перемішуємо тісто до однорідного стану і відставляємо в сторону.
Цибулю нарізаємо на невеликі шматочки і кладемо в чашу блендера. Додаємо пару столових ложок молока, щоб маса в результаті подрібнення стала більш однорідною.
Якщо у вас немає блендера, цибулю можна подрібнити за допомогою м’ясорубки або натерти на дрібній терці.
Ось така однорідна маса повинна вийти в результаті.
Цибулеву кашицю з’єднуємо з усіма інгредієнтами, перемішуємо і додаємо олію і воду – окріп.
Тісто перемішуємо і даємо постояти 10-15 хвилин.
Сковороду змащуємо невеликою кількістю олії і обсмажуємо млинці з двох сторін до золотистого кольору.
Млинці готові.
Ці млинці можна подавати з будь-якою несолодкою начинкою. Дуже смачні такі млинці з соусом.
Сметану, бажано брати по жирніше, перемішуємо з соєвим соусом і все, готово.
Ви уявити не можете, наскільки це смачно! Обов’язково приготуйте!
Смачного!
