Хочемо поділитися з вами рецепт приготування риби, за таким рецептом готують рибу одиниці. Виходить дуже смачно. Обов’язково приготуйте!
Отож перейдемо до самого рецепту.
Інгредієнти:
- • 800 грам хека (або іншої білої риби);
- • половина склянки пшеничного борошна;
- • олія – для смаження;
- • дві головки ріпчастої цибулі;
- • одна морква;
- • зелень кропу;
- • одна столова ложка томатної пасти;
- • одна столова ложка цукру;
- • половина чайної ложки солі;
- • одна чайна ложка чорного меленого перцю.
Приготування:
- Як приготувати хек в томатному соусі з овочами на сковороді
- Тушки хека промити, очистити дрібну луску, видалити черевну плівку.
- Нарізаємо на порційні шматочки (шириною 2-3 сантиметри), прибираємо гострі плавники. Розморожувати рибу повністю і виймати хребет не потрібно.
- У пакет висипаємо все пшеничне борошно і викладаємо шматочки риби. Перевертаємо кілька разів, аби вся рибка була в борошні.
- На сковороду наливаємо олію, розігріваємо її.
- Обсмажуємо шматочки хека з двох боків до рум’яного кольору.
- Очищену від лушпиння цибулю дрібно нарізаємо, подрібнюємо хороший пучок свіжого кропу.
- Очищену і промиту моркву натираємо на крупній тертці.
- На окремій сковороді, в невеликій кількості олії, обсмажуємо цибулю і моркву: до золотистого кольору.
- Додаємо в овочі томатну пасту, сіль і цукровий пісок, чорний мелений перець, зелень кропу.
- Вливаємо в сковороду стакан води, перемішуємо, доводимо до кипіння.
- Обсмажену рибу перекладаємо в сотейник, заливаємо підливою, закриваємо кришкою.
- Тушкуємо 15 хвилин – і можна подавати на стіл.
Всім смачного! Дякуємо за увагу!
