Це один із моїх улюблених тортів. Він простий у приготуванні, але такий смачний, що навіть скептиків не залишить байдужими.
Інгредієнти:
- Тісто листкове бездріжджове – 0,5 кг.
- Морква – 1 шт. (велика ~150-170 г.)
- Часник – 2 зубки.
- Цибуля – 1 шт. велика або 2 дрібних
- Скумбрія запечена – 1 шт. (або 1 банка консервів або 1 варена куряча грудка)
- Яйця – 3 шт.
- Сир твердий – 100 г.
- Майонез – 200 г.
- Зелень – кріп, петрушка
- Сіль, перець, лавровий лист.
Приготування:
- Розкачати коржі з тіста 5 шт. діаметром 23 см.
- Випікати коржі при 200 * приблизно 15 хвилин до рум’яного кольору.
- Попередньо запечену рибу звільнити від кісточок, трохи подрібнити (консерви розім’яти виделкою, куряче філе порвати на волокна)
- Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці, часник подрібнити. Цибулю і моркву обсмажити, за пару хвилин до готовності додати часник, сіль, перець, лавровий лист.
- Петрушку і кріп дрібно нарізати.
- Яйця відварити круто, натерти на крупній тертці.
- Сир натерти на крупній тертці
Збірка:
- Корж 1: майонез + зелень + обсмажені цибулю і моркву
- Корж 2: майонез + зелень + скумбрія (курка) + зелень
- Корж 3: майонез + зелень + яйця + сир
- Корж 4 накрити зверху, трохи придавити.
- Корж 5 подрібнити в дрібну крихту
- Покрити майонезом верхній корж обсипати “торт”.
- Відправити в холодильник для просочення мінімум на 2-3 години.
Смачного!
