Сьогодні готуємо смачний кабачковий тортик. Ця закусочна страва ідеально впишеться в меню для будь-якого свята. Начинки для кабачкових тортиків можуть бути різні. Сьогодні поекспериментуємо відразу з 3-ми начинками, які, на мій погляд, ідеально доповнюють один одного.
Для приготування знадобиться:
- ✅ Кабачки – 2 шт. ( 500 гр. )
- ✅ Цибуля – 1 шт. ( 100 гр. )
- ✅ Яйця 4 яйця
- ✅ Борошно 5 ст. л. з гіркою
- ✅ Сіль – 1 ч. л.
- ✅ Перець чорний – 1/2 ч. л.
- ✅ Олія для смаження – 5 ст. л.
Начинка 1:
- ✅ М’ясо відварне або шинка – 300 гр.
- ✅ Часник – 2 зубчика
- ✅ Майонез – 2-3 ст. л.
- ✅ Сіль перець – за смаком
Начинка 2:
- ✅ Яйця відварні – 4-5 шт.
- ✅ Часник -1-2 зубчика
- ✅ Майонез – 1-2 ст. л.
- ✅ Сіль, перець – за смаком
Начинка 3:
- ✅ Морква -1 шт. велика ( 200 гр. )
- ✅ Сир – 180- 200 гр.
- ✅ Часник – 2 зубчика
- ✅ Майонез – 2-4 ст. л.
- ✅ Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Приготуємо тісто для кабачкових коржів – кабачки натремо на терці, цибулю дрібно наріжемо. Змішаємо яйця, цибулю, щіпку солі і злегка віджаті кабачки. Додамо борошно і добре перемішаємо тісто.
На сковороду додаємо 2 ч. л олії і далі підливаємо ще по 1 на кожен млинець. Смажимо коржі досить товстими. З готового тіста має вийти 4 коржі. Тісто розділимо по всій сковороді. Готуємо по 2 хвилини з кожного боку.
Готуємо начинки. Для першої нарізаємо дрібним кубиків відварне м’ясо або шинку. Додаємо часник і майонез.
Друга начинка – відварні яйця натираємо на терці, додаємо трохи часнику і майонез.
Остання начинка – натираємо моркву на дрібній терці, додаємо натертий сир, часник і майонез.
Збираємо торт. На дно кільця викладаємо перший корж і промазуємо його половиною морквяної начинки, накриваємо другим коржом.
Викладаємо всю м’ясну начинку, накриваємо третім коржом,
Знову – морквяна начинка і четвертий корж,
Зверху викладаємо яєчну суміш, розрівнюємо і посипаємо тертим сиром. Прибираємо тортик в холодильник настоятися.
Готовий тортик виймаємо з кільця і прикрашаємо зеленню!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
