Заливний пиріг на кефірі з капустою. З рідкого тіста: готувати простіше простого

Заливні пироги хороші тим, що можна використовувати будь-яку начинку, хоч солодку, хоч солону. Тісто завжди пропікається, виходить м’яким, довго залишається свіжим.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кефір жирний 100 г;
  • яйця 2 шт;
  • борошно 150 г;
  • рослинна олія 70 мл;
  • цукор, сіль і сода по 1 ч .л;
  • капуста 350 г;
  • яйця варені 2 шт;
  • зелень і зелену цибулю, сіль і перець.

Процес приготування

  1. Капусту тонко і дрібно шаткуємо і тушкуємо на свій смак протягом 10 хвилин, потім солимо і перчимо, тушкуємо ще 5 хвилин. Охолоджуємо.
  2. Зелень і зелену цибулю беремо по пучку і дрібно ріжемо разом з вареними яйцями.
  3. Змішуємо капусту з зеленню і яйцями, пробуємо на сіль.
  4. Яйця збиваємо вінчиком до однорідності і вливаємо кефір з олією.
  5. В рідку основу всипаємо просіяне борошно частинами з сіллю, цукром і содою. Добре вимішуємо.
  6. Форму застилаємо пергаментом і змащуємо рослинною олією.
  7. Виливаємо частину тіста. Викладаємо рівним шаром начинку і заливаємо другою частиною тіста.
  8. Випікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин, дивіться по своїй духовці.
  9. Охолоджуємо трохи, нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу.

Пиріг дуже хороший в гарячому, теплому і холодному вигляді, можна подавати зі сметаною або розтопленим вершковим маслом. Перед тим, як відправити в духовку, можна ще посипати кунжутом.

Рейтинг 👍
( Поки що оцінок немає )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал