Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом дуже простого в приготуванні і дивовижно смачного і ароматного пирога “Чародій”, який дуже популярний в нашій родині. Пиріг виходить пишний, не сухий, зі смачною хрусткою скоринкою і приємною кислинкою, яку дають заморожені фрукти або ягоди.
В даному випадку я готую пиріг із замороженими сливами, але їх можна замінити на будь-які інші фрукти або ягоди, які є у вас в наявності. Просто міняєте начинку і кожен раз виходить пиріг з новим смаком і чарівним ароматом!
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.,
- цукор – 150-170 г (+ 1 – 2 ч. л. для посипання),
- масло вершкове (розтоплене) – 80 г в тісто (+ 40 г. для заливки),
- сметана – 200 г,
- борошно – 330-350 г + -,
- розпушувач – 10 г,
- ванілін – за смаком і бажанням,
- будь-які заморожені фрукти або ягоди, у мене заморожені сливи – 300-350 г.
Приготування: яйця збиваю з цукром до отримання пишної маси.
Додаю сметану, розтоплене вершкове масло і перемішую. Потім додаю борошно з розпушувачем і замішую тісто.
По консистенції тісто виходить, як густа сметана. Викладаю і розподіляю його в формі для випікання, змащене вершковим маслом і злегка присипаним борошном.
Зверху на тісто викладаю заморожені сливи.
Якщо використовую заморожені ягоди, їх теж не розморожую, додаю трохи крохмалю, перемішую, щоб ягоди покрилися крохмалем і викладаю довільно зверху на тісто.
В кінці поливаю пиріг розтопленим вершковим маслом і присипаю цукром за смаком.
Випікаю пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин, але краще орієнтуватися по своїй духовці. Готовий пиріг повністю остуджую в формі, нарізаю на шматочки і можна пригощатися!
А ось і відео-рецепт:
Всім здоров’я і добра! Якщо сподобався рецепт, пишіть в коментарях, діліться з друзями і ставте лайк 👍 – вам все одно, а мені приємно 😊!
