Абрикосовий конфітюр: мій найулюбленіший рецепт з абрикосами

Абрикосовий конфітюр: мій найулюбленіший рецепт з абрикосами

Абрикосовий конфітюр – це прекрасне доповнення до будь-якого десерту.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • абрикоси – 1 кг;
  • цукор – 600 г.

Приготування:

  1. Абрикоси промиваємо і просушуємо, ріжемо на дві частини і видаляємо кісточки. Викладаємо в каструлю шар абрикосових часточок, засипаємо цукром, кладемо ще шар абрикос, цукор і залишаємо на 6 годин, щоб вони пустили сік. Можна залишити на ніч.
  2. Ставимо на вогонь, коли закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму. Пінку обов’язково видаляємо і намагаємося ложкою не тиснути часточки, акуратно промішувати. Варимо 5 – 7 хвилин. Охолоджуємо всю ніч.
  3. Конфітюр варимо в 2 – 3 етапи: варимо, охолоджуємо, варимо, охолоджуємо. Після останнього варіння, розливаємо по банках і закриваємо кришками. Зберігаємо в підвалі.
  4. Якщо ви захочете варити абрикоси з кісточками, тоді додайте 1 кг цукру.
Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал