Хоч 50 банок закривай, нічого не лишиться. Помідори з морквяним бадиллям на зиму

Помідори з морквяною зеленню виходять такими пікантними, ароматними та смачними, що ви точно не закинете цей рецепт і робитимете його щороку.

Інгредієнти:

• помідори;
• вода, 1 л;
• сіль, 1 ст.л;
• цукор, 4 ст. л;
• зелень і морквяне бадилля;
• часник за смаком та спеції для консервації, лавровий лист;
• оцет 9%, 3 ст.л.

Приготування

Помідори краще купувати щільних сортів. Не перестиглі, щоб вони залишилися в банках красивими та цілими. У чисті банки на дно кладемо гілочки бадилля, часточки часнику, перець горошком і запашний, по лавровому листку. Укладаємо помідори, перекладаючи морквяною зеленню. Заливаємо окріп у банки, накриваємо кришками і залишаємо прогріватися на 15 хвилин. У каструлю вливаємо 1 літр води, додаємо сіль та цукор, доводимо до кипіння і варимо пару хвилин. Вливаємо оцет, кип’ятимо ще півхвилини та вимикаємо плиту. Воду з банок зливаємо та заливаємо розсолом. Закручуємо стерилізованими кришками банки, перевертаємо та укутуємо до остигання. Зберігаємо консервацію в прохолодному і темному приміщенні, можна в коморі або підвалі. Такий рецепт, в якому немає нічого зайвого, вам точно припаде до смаку, помідори виходять дуже смачними, солоно-солодкими з пікантним присмаком моркви.