Апетитні котлети з баклажанами

Пропонуємо вам спробувати дуже смачні котлети, якими ви з легкістю зможете розбавити своє як буденне, так і святкове меню.

Ця страва настільки апетитна, що від неї просто складно відірватися. Котлети подаються з підливою. Їх можна вважати гідною альтернативою класичним смаженим котлетам.

Потрібні інгредієнти

  • 600 гр яловичого фаршу
  • 3 ріпчастої цибулі
  • 1 баклажан
  • сіль за смаком
  • половина чайної ложки часникового порошку
  • 1 столова ложка соняшникової олії
  • 3 столові ложки сметани
  • 700 гр помідорів
  • 3 зубчики часнику
  • зелень за смаком

Починаємо процес

  1. В першу чергу очищаємо баклажан і ріпчасту цибулю. Після чого нарізаємо овочі дрібними кубиками.
  2. Потім розігріваємо сковороду з олією і відправляємо в неї обсмажувати цибулю до прозорого кольору. Після закінчення потрібного часу додаємо баклажани і вливаємо трохи води. Продовжуємо тушкувати до готовності. Найголовніше – не перетримати, так як баклажани можуть перетворитися в кашу.
  3. Потім об’єднуємо з фаршем і додаємо спеції. Добре вимішуємо.
  4. Після чого формуємо котлетки і акуратно викладаємо їх у жароміцних форму.
  5. Розміщуємо в духовку, попередньо розігріту до 180 °, на півгодини.
  6. Тепер беремося за приготування заливки. Для цього в чашу блендера відправляємо помідори, зелень, сметану і часник. Солимо і перчимо. Пробиваємо все до однорідності.
  7. Після закінчення потрібного часу дістаємо форму c котлетами і заливаємо їх підготовленою сумішшю. Повертаємо в духовку, розігріту до 200 °, ще на 20 хвилин.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал