Апетитні пельмені по-корейськи. Результат Вас обов’язково здивує!

Пропонуємо вам скуштувати дуже апетитні пельмені, якими ви з легкістю зможете розбавити своє повсякденне меню та порадувати домашніх новими відмінними смаками.

Ці пельмені завоюють серця кожного, хто їх спробує. Вони мають дуже смачну соковиту начинку. А зовні виходять хрусткими за рахунок того, що готувати їх ми будемо на сковороді. Подати їх можна з гострим чи кисло-солодким соусом, але й звичайна сметана їх відмінно доповнить. Рекомендую спробувати всім.

Потрібні інгредієнти:

  • 500 гр борошна
  • сіль на смак
  • 100 мл соняшникової олії
  • 300 гр індичого фаршу
  • 1 білок
  • 1 морква
  • 1 цибуля
  • чорний мелений перець на смак
  • суха аджика на смак
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • петрушка до смаку

Починаємо процес приготування:

 

  1. Насамперед просіюємо борошно в окрему ємність і додаємо щіпку солі. Тепер вливаємо тонкою струєю воду, добре розмішуючи. В результаті тісто має стати м’яким та еластичним. Залишаємо його осторонь на 10 хвилин, накривши рушником.
  2. Потім приймаємось за приготування начинки. Для цього в окрему ємність відправляємо фарш та білок.
  3. Очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо її. Моркву натираємо на тертці для корейської моркви. Перекладаємо підготовлені овочі до фаршу. Солимо і перчимо на смак. Додаємо суху аджику та добре вимішуємо.
  4. Розігріваємо в сковороді олію і переливаємо до фаршу. Знову все перемішуємо.
  5. Після чого дрібно нарізаємо зелень і відправляємо до решти інгредієнтів. Вливаємо соєвий соус і знову все перемішуємо.
  6. Після закінчення потрібного часу тісто ділимо на дві частини. Кожну скочуємо в ковбаску та нарізаємо шматочками. Розкочуємо в круглі пласти, при цьому краї робимо тоншими.
  7. Потім укладаємо по центру начинку та з’єднуємо краї. Такі процеси виконуємо з усіма інгредієнтами.
  8. Розігріваємо сковороду зі олією і викладаємо заготовки. Обсмажуємо їх до рум’яного кольору і вливаємо воду так, щоб вона була на висоті в 1 см. Накриваємо кришкою сковороду і готуємо пельмені 20-25 хвилин.
  9. Обов’язково слід стежити, щоб вся вода повністю не випарувалася раніше. При необхідності доливаємо воду. В іншому випадку пельмені можуть підгоріти.

Приємного апетиту!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал