Запечене м’ясо з салом виходить дуже ароматним, м’яким, пікантним, ніжним. Його викладаю нарізкою на блюдо і подаю на святковий стіл. Завжди подобається гостям.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- грудинка, 2 кг;
- пиво 500 мл ;
- паприка, перець часник сухий пажитник, бадьян, перець, сіль і інші спеції;
- часник, 5 зубчиків;
- розмарин, пара гілочок;
- соєвий соус, 50 мл.
Процес приготування
М’ясо промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
Сіль і перець змішуємо, втираємо суміш в м’ясо з усіх боків.
Викладаємо м’ясо в сковороду і обсмажуємо з усіх боків до рум’яності.
Наливаємо в сковороду пиво, беремо за смаком.
Додаємо спеції і сухий часник, накриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні.
Змішуємо соєвий соус зі спеціями.
М’ясо перевертаємо через 10 хвилин, вливаємо соус і тушкуємо до густоти соусу.
Часник ріжемо шматочками і додаємо до м’яса.
Порада: м’ясо періодично перевертаємо, щоб воно рівномірно готувалося з усіх боків.
Додаємо розмарин і тушкуємо під кришкою 10 хвилин.
В цілому, на підготовку такого смачного і м’якого м’яса, близько 2 годин. Все залежить від товщини шматків м’яса.
