Борошно, склянка кефіру та трохи фаршу! Замість біляшів: готую просто і швидко

Для фанатів пиріжків з м’ясом існує багато цікавих рецептів. Проте більшість знайома лише з типовими біляшами. Показуємо відмінну заміну біляшам, яка буде ароматною та соковитою, на відміну від покупних хлібобулочних виробів. Знадобляться звичайні продукти і мінімум часу та сил.

Інгредієнти:

  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Борошно – 280 г;
  • Цукор – 2 ч. л.;
  • Суха петрушка – 1 ч. л.;
  • Чорний мелений перець – ч. л.;
  • Оцет 6% – 30 мл;
  • Сіль – 2 ч. л.;
  • Фарш – 500 г;
  • Кефір 2,5% – 200 мл;
  • Курячі яйця – 2 шт.;
  • Приправа для м’яса – 1 ч. л.;
  • Соняшникова олія – 70 мл.

Приготування:

  1. Нарізаємо цибулину на дрібні кубики. У мисці змішуємо подрібнену цибулю, 1 ч. л. цукру, чорний мелений перець та оцет. Ретельно перемішуємо продукти та залишаємо на 10 хвилин при кімнатній температурі.
  2. Зливаємо з миски з цибулею рідину. Кладемо мариновану цибулю у фарш, солимо, додаємо приправу і замішуємо вручну до однорідності.
  3. В окремій мисці розбиваємо яйця, виливаємо кефір, висипаємо чайну ложку цукру та солі, сухої петрушки. Перемішуємо інгредієнти до однорідності та висипаємо борошно.
  4. Борошно змішуємо із яєчною сумішшю до однорідної консистенції.
  5. З фаршу формуємо невеликі плоскі котлети. Окунаем кожну котлету в борошняну суміш, акуратно повністю покриваємо м’ясо тістом з усіх боків.
  6. Сковороду з олією грієм на середньому вогні. Викладаємо фарш у тісті на сковороду та обсмажуємо протягом 6 хвилин під кришкою.
  7. Коли одна сторона засмажилася, зменшуємо вогонь нижче середнього, перевертаємо пиріжки на інший бік. Готуємо під кришкою 6-7 хвилин.

Так ми приготували пиріжки, які для багатьох будуть аналогом біляшів та чебуреків. Це чудова вечеря, яка підійде як основна страва з яким-небудь гарніром.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал