Сьогодні пропоную згадати про таке чудове печиво на розсолі практично з нічого. Цьому рецепту багато – багато років і незмінно він рятує, коли потрібно приготувати щось до чаю.
Настільки воно просте і дивовижне за складом, що спочатку здається цілковитою нісенітницею. А коли приготуєш його і спробуєш, то тільки захоплюєшся як так могло вийти. Настільки цікаве, смачне, з ніжною хрусткою скоринкою зовні і м’яке ароматне всередині!
Зазвичай із тіста вирубують різні стандартні фігурки. Мені ж дуже захотілося зробити їх у вигляді квіточок.
Інгредієнти:
- 300-310 грам пшеничного борошна в/г
- 110 мл розсолу з-під огірків або помідор
- 60 мл олії
- 85 грам цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 1/2 ч. л. соди
- 2-3 ст. л. густого джему
Приготування:
- У мисці з’єднати олію, цукор та ванільний цукор.
- У розсіл додати соду і перемішати.
- Влити розсіл до олії з цукром, перемішати.
- Частками ввести борошно і замісити м’яке нелипке тісто.
- Тісто розкачати в пласт завтовшки 3-4 мм. Вирізати кола.
- У кожного кружечка всередині пальцем зробити поглиблення, а по колу ножем зробити кілька надрізів.
- І злегка прищипуючи сформувати пелюстки.
- Заготівлю відразу перекласти на деко.
- Перед випіканням у серединку кожної квіточки видавити джем. Або можна покласти родзинку.
- Випікати печиво на розсолі в духовці при 180 гр. С близько 10-12 хвилин до золотистого кольору.
Готове печиво за бажанням посипати цукровою пудрою!
Приємного чаювання! Всім Миру та Добра!
